Thaise Kokossoep met Krokante Kip
Ingrediënten: 1,25 liter kippenbouillon, 1 bakje Thaise rode curry pasta, 400 gram Thaise wokgroenten, 2 krokante kipschnitzels, 1 steng woknoodles, 250 ml kokosmelk, […]
#kippenbouillon #kokosmelk #krokanteKipschnitzel #rodeCurryPasta #ThaiseWokgroente https://www.brutsellog.nl/2025/12/21/thaise-kokossoep-met-krokante-kip/
Thaise Kokos-Noodlessoep met Krokante Kip
Dit recept zag in de Boodschappen, een receptenmagazine wat je in verschillende supermarkten gratis kan krijgen. Het recept in het magazine klopte niet helemaal. De wokgroenten werd gewokt met de rode curry pasta en daarna gebeurde er niets mee in het recept. Logischerwijs moet dat natuurlijk door de soep. In ieder geval was dit een verrassend lekker soepje zo. En het zegt al heel wat, Michel schepte zowaar twee keer op met de soep en dat doet hij vrijwel nooit met soep.
Ingrediënten: 1,25 liter kippenbouillon, 1/2 bakje Thaise rode curry pasta, 400 gram wokgroenten, 2 krokante kipschnitzels, 1 steng woknoodles, 250 ml kokosmelk, […]
#kippenbouillon #kokosmelk #krokanteKipschnitzel #rodeCurryPasta #wokgroenten
https://www.brutsellog.nl/2025/11/22/thaise-kokos-noodlessoep-met-krokante-kip/
Prei Kaas Soep
Deze week zijn we allebei een beetje snotterig, niet helemaal je van het om zo maar te zeggen. Dan is een soepje maken altijd lekker. Deze soep kwam weer voorbij op de pagina van de vorige jaren, ergens in 2008 heb ik deze soep ook al eens gemaakt. Beide vonden we dit een beetje een soepje wat we vroeger wel bij onze vrienden van Chalet Gruyere hebben gegeten. Een nostalgisch soepje (en een lekker soepje).
Ingrediënten: 750 ml kippenbouillon, 2 kruimige aardappels, 1 kleine ui, 1 prei, 1 teentje knoflook, 250 ml kookroom, 2 plakken kaas, basilicum, […]
#aardappel #basilicum #kaas #kippenbouillon #knoflook #kookroom #prei #ui
Gevulde Courgette met Pulled Chicken uit de Airfryer
Deze gevulde courgette had ik al eens eerder gemaakt, toen ook al in de Airfryer. Maar eigenlijk kan het net zo goed in de oven of op de barbecue.
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 kippenbouillonblokje, 1 courgette, 1 tomaat, 4 bosuien, 5 eetlepels barbecuesaus, kaas,
[…]
#barbecuesaus #bosui #courgette #kipfilet #kippenbouillon #tomaat
https://www.brutsellog.nl/2025/02/28/gevulde-courgette-met-pulled-chicken-uit-de-airfryer/
Borek met Pulled Chicken, Wortel en Bosui
https://www.brutsellog.nl/2024/08/21/borek-met-pulled-chicken-wortel-en-bosui/
De yufka vellen zagen we een tijdje terug bij de Turkse supermarkt hier in Veenendaal. We hadden er nog helemaal geen idee wat we er mee zouden gaan maken, tot vandaag. Het werden een soort van borek sticks met pulled chicken. Eerst hadden we bedacht om het op de barbecue te maken, maar in de [...]
Indische Tomaten-Pindasoep
https://www.brutsellog.nl/2024/07/26/indische-tomaten-pindasoep/
Deze soep kwam weer eens voor in de 'populair' op Brutsellog lijstjes.Toen noemde ik het Indische tomatensoep, maar eigenlijk is deze naam beter. Er zit genoeg pindakaas in. In plaats van in een soeppan maakte ik het deze keer in een wok. Net zo makkelijk. Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 [...]
Indische Tomatensoep
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder, 6 eetlepels ketjap manis, 6 flinke eetlepels pindakaas, 500 ml gezeefde tomaat, 1,2 liter water, 2 kippenbouillonblokjes, 1 kipfilet, 100 gram taugé, gefruite uitjes,
Aantal personen: 4
Mix in een keukenmachine 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel […]
#chinese-vijfkruidenpoeder #gefruite-uitjes #gezeefde-tomaat #ketjap-manis #kipfilet #kippenbouillon #knoflook #pindakaas #sambal #tauge #ui
https://www.brutsellog.nl/2023/08/06/indische-tomatensoep-4/
Chinese Tomatensoep
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 liter gezeefde tomaat (2 pakjes), 1 blokje kippenbouillon, 4 eetlepels donkere basterdsuiker, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel gembersaus (gembersiroop), 2 theelepels sambal, 125 gram taugé, 3 bosuien, Aantal personen: 4 Kook 1 kipfilet gaar in kokend water. Haal de kipfilet uit het water. Giet 500 ml van het water in een maatbeker, giet de rest weg. Snijd de kipfilet in blokjes en houd even apart. Doe in een pan 500 ml kookwater, 1 liter gezeefde tomaat en 1 verkruimeld bouillonblokje. Breng dit geheel aan de kook. Meng ondertussen 4 eetlepels donkere basterdsuiker met 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel gembersaus en 2 theelepels sambal. Doe dit mengsel voorzichtig in de soep samen met de blokjes kipfilet. Zet het vuur laag en laat een kwartiertje zachtjes pruttelen. Voeg na een kwartier 125 gram taugé toe en laat nog een kwartier op laag vuur staan. Voeg op het laatst 3 in ringen gesneden bosuien toe. Warm kort mee. De Chinese tomatensoep aten we met petit pains. Eet smakelijk!
#azijn #basterdsuiker #bosui #gembersaus #gezeefde-tomaat #ketjap-manis #kipfilet #kippenbouillon #sambal #tauge
Kip Prei Schotel
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 prei, 250 gram champignons, 200 ml kookroom, 1 kippenbouillonblokje, Aantal personen: 2 Bak 1 in blokjes gesneden kipfilet tot de kipfilet bruin is. Voeg 1 in ringen gesneden prei toe. Bak tot de prei zacht is. Voeg vervolgens 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 200 ml kookroom en 1 verkruimeld kippenbouillonblokje toe. Laat de kookroom inkoken. Lekker met gebakken aardappeltjes. Eet smakelijk!
Kip met Sperzoeboontjes, Champignons en Spek in Tomatensaus
Ingrediënten: 250 gram sperzieboontjes, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 kipfilet, 250 gram champignons, paprikapoeder, knoflookpoeder, 1 blikje tomatenpuree, een scheutje rode wijn, 200 ml kippenbouillon, Aantal personen: 3 Haal de puntjes van de sperziebonen af en knak ze doormidden. Kook de sperziebonen in een laagje water beetgaar. Bak ondertussen 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 in blokjes gesneden kipfilet tot de kipfilet gaar is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Doe de gekookte sperzieboontjes erbij. Voeg naar smaak paprikapoeder en knoflookpoeder toe. Voeg vervolgens 1 blikje tomatenpuree toe. Bak ongeveer een minuut mee. Blus met een scheutje rode wijn. Laat de alcohol verdampen. Voeg ongeveer 200 ml kippenbouillon toe, zodat je de gewenste dikte saus hebt. Lekker met gebakken krieltjes. Eet smakelijk!
#champignons #kipfilet #kippenbouillon #knoflookpoeder #ontbijtspek #paprikapoeder #rode-wijn #sperziebonen #tomatenpuree
https://www.brutsellog.nl/2022/02/04/kip-met-sperzoeboontjes-champignons-en-spek-in-tomatensaus/
Anja
