Gehaktballetjes in Tomatensaus

Ingrediënten: 1 ui, 1 klein potje wortels, 500 ml gezeefde tomaat, ketjap manis, sojasaus, 1 schaal gehaktballetjes (AH Italiaanse gehaktballetjes bv), […]

#gehaktballetjes #gezeefdeTomaat #ketjapManis #sojasaus #ui #wortels https://www.brutsellog.nl/2026/03/26/gehaktballetjes-in-tomatensaus-10/

Indische Saucijzenbroodjes uit de Airfryer

Vandaag hebben we een afscheidslunch van collega R. Nog een paar werkdagen voor hem en dan is hij echt met pensioen. Heel onwerkelijk eigenlijk. Zijn afscheidslunch werd een ‘neem wat lekkers mee’ lunch, een groter afscheid is er volgende week. De vorige keer maakte ik al de Thaise saucijzenbroodjes (en dat was een hit) dus maakte ik daarom deze keer de Indische saucijzenbroodjes.

Ingrediënten: 8 plakjes bladerdeeg, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 bosui, 1 theelepel trassi, 2 theelepels sambal, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel nootmuskaat, 1 theelepel korianderpoeder, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1 eetlepel ketjap manis, 1 theelepel donkere basterdsuiker, 500 gram gehakt, seroendeng, […]

#bladerdeeg #bosui #donkereBasterdsuiker #gehakt #gemberpoeder #ketjapManis #knoflook #korianderpoeder #nootmuskaat #sambal #seroendeng #trassi #ui https://www.brutsellog.nl/2026/03/19/indische-saucijzenbroodjes-uit-de-airfryer/

Indische Bami

Dit recept vond ik bij Ohmyfoodness.nl. Het leek me wel lekker en vooral makkelijk om te maken. Na mijn idee heb ik er zelf een beetje teveel saus naar verhouding erbij gedaan. Het had, als ik het recept had aangehouden voor 2 personen, wel minder mogen zijn. In ieder geval was het prima.

Ingrediënten: noodles, 3 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel chilisaus, 2 teentjes knoflook, 1 kipfilet, 150 gram wortel, 6 bosuien, 75 gram taugé, […]

#bosui #chilisaus #ketjapManis #knoflook #oestersaus #tauge #wortel https://www.brutsellog.nl/2026/03/18/indische-bami-2/

Indische Andijvie

Ingrediënten: aardappels, 1 ui, 3 teentjes knoflook, gemberpoeder, 1 theelepel sambal, 150 gram gehakt, 400 gram andijvie, 1 eetlepel ketjap manis, […]

#andijvie #gehakt #gemberpoeder #ketjapManis #knoflook #sambal #ui https://www.brutsellog.nl/2026/03/13/indische-andijvie/

Vegetarische Pindasoep

Van het Too Good to Go pakket van afgelopen woensdag had ik nog een zak wokgroenten over wat niet ingevroren kon worden. Er zat namelijk taugé in. Alleen liep de planning vrijdag en zaterdag wat anders, dus hadden we de zak wokgroenten alvast ‘voorgewokt’. Vandaag maakte we er deze soep van.

Ingrediënten: 450 gram nasi-bamigroente, 1 liter water, 1 bouillonblokje, 4 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels ketjap manis, 4 eetlepels ketjap asin, 1 streng noodles, […]

#bouillonblokje #ketjapAsin #ketjapManis #nasigroente #noodles #pindakaas #TooGoodToGo https://www.brutsellog.nl/2026/03/01/vegetarische-pindasoep/

Nasi Keboeli

Ingrediënten: rijst, 300 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 3 teentjes knoflook, korianderpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 flinke prei, 2 eieren, ketjap manis, […]

#eieren #ketjapManis #knoflook #korianderpoeder #nootmuskaat #ontbijtspek #prei #ui https://www.brutsellog.nl/2026/02/23/nasi-keboeli-43/

Oosterse Soep

Dit lijkt een beetje op Pad Thai soep, maar niet helemaal. Er zit geen sambal en courgette in (al zat er wel courgette in het wokgroentenpakket) en de noodles heb ik vervangen door pasta. In ieder geval was de soep gewoon lekker.

Ingrediënten: 1 liter water, bouillonblokjes, 4 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels sojasaus, 400 gram Oosterse wokgroenten, pasta, […]

#bouillonblokje #ketjapManis #pindakaas #sojasaus #wokgroenten https://www.brutsellog.nl/2026/02/13/oosterse-soep/

Udon-Noodles met Gehakt en Wokgroenten in Zelfgemaakte Woksaus

Ingrediënten: udon-noodles, 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel honing, 1/2 eetlepel gembersiroop, 150 gram gehakt, 400 gram wokgroenten, […]

#chilisaus #gehakt #gembersiroop #honing #ketjapManis #sojasaus #wokgroenten https://www.brutsellog.nl/2026/01/28/udon-noodles-met-gehakt-en-wokgroenten-in-zelfgemaakte-woksaus-3/

Perkedel Daging met Nasi zoals van de Chinees

Indonesisch en Chinees eten combineren kan prima toch. Vandaag hebben we nog een keer de perkedel daging uitgeprobeerd. Nu ook met een ei voor de binding er door, maar dat was het nog niet helemaal. Erbij deden we nasi van de Chinees. Eigenlijk om zo meer eieren te gebruiken, want anders blijft dat bij ons weer staan en ook gelijk alvast om wat voor uit te koken voor een makkelijke dag.

Perkedel Daging

Ingrediënten: 300 gram aardappels, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 150 gram gehakt, 1 maggiblokje, 1 ei, 1 eetlepel ketjap manis, […]

#aardappel #eieren #gehakt #ham #ketjapManis #knoflook #maggiblokje #prei #sambal #sesamolie #sojasaus #ui https://www.brutsellog.nl/2026/01/17/perkedel-daging-met-nasi-zoals-van-de-chinees/

Surinaamse Bami

Eigenlijk hoort er nog ergens 1 eetlepel tomatenpuree door dit gerecht. Dat ben ik vergeten, maar het smaakt nog steeds prima.

Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, gemberpoeder, Chinese vijfkruidenpoeder, 1 Maggiblokje, 1 kipfilet, 1 potje sperziebonen, 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel ketjap manis, […]

#ketjapManis #kipfilet #knofook #maggiblokje #sojasaus #sperziebonen #ui https://www.brutsellog.nl/2026/01/15/surinaamse-bami-11/