SirpaSKKotimaiset kasvikset ja 3H-keitto. Kaalikeitto on helppo tehdä, halpa kukkarolle ja maistuu hyvälle, lisäksi se on myös terveellinen ateria. Kaalikeitto on hyvä lähtökohta opetella käyttämään soijarouhetta näin jauhelihapulan(?) aikaan, sillä rouhe imee makua herkulliseksi keitetystä liemestä. Kasvikset ovat tällä hetkellä edullisia kotimaisia, ja soijarouhekin Euroopasta. Unohda mahdolliset kouluruokailussa saadut huonot kaalikeitto-kokemukset, ja tee itse parempaa; salaisuus on pitkässä keittoajassa ja runsaassa siirapissa.
Ainesosat: 1 kg valkokaalia, 3 isoa porkkanaa, 3 sipulia, 2-3 dl tummaa soijarouhetta, 2 lihaliemihyytelöä, 2 tl meiramia, 2 rkl - 1 dl siirappia, 3 tl suolaa, 3 laakerinlehteä,10 maustepippuria
Suolan ja siirapin määrät kulkevat käsikädessä.
Ohje: Silppua kaali, ja laita ne isoon (5 l) kattilaan. Kaada kattilaan vettä (1,5- 2 l) niin, että kaalit juuri peittyvät. Kun vesi kiehuu lisää lihaliemihyytelö. Silppua porkkana sekä sipuli, ja lisää ne kattilaan.
Jatka keittämistä, ja lisää joukkoon siirappi, suola, laakerinlehdet ja meirami. Keitä hiljalleen n. 2,5 tuntia, ja lisää soijarouhe sekä maustepippurit, ja keitä vielä 15 min. Keitosta tulee makeaa ja tummaa, joten ruisleipä on paras ’lisuke’.
Kaalit ovat nyt jo isoja, joten keittoa tulee paljon. Voit kuitenkin pakastaa sitä, tai tarjota ystäville ja naapureille.
#ruoka #keitto #kaali #kotimainen #kasvikset #kotimaisetkasvikset
Ainesosat: 1 kg valkokaalia, 3 isoa porkkanaa, 3 sipulia, 2-3 dl tummaa soijarouhetta, 2 lihaliemihyytelöä, 2 tl meiramia, 2 rkl - 1 dl siirappia, 3 tl suolaa, 3 laakerinlehteä,10 maustepippuria
Suolan ja siirapin määrät kulkevat käsikädessä.
Ohje: Silppua kaali, ja laita ne isoon (5 l) kattilaan. Kaada kattilaan vettä (1,5- 2 l) niin, että kaalit juuri peittyvät. Kun vesi kiehuu lisää lihaliemihyytelö. Silppua porkkana sekä sipuli, ja lisää ne kattilaan.
Jatka keittämistä, ja lisää joukkoon siirappi, suola, laakerinlehdet ja meirami. Keitä hiljalleen n. 2,5 tuntia, ja lisää soijarouhe sekä maustepippurit, ja keitä vielä 15 min. Keitosta tulee makeaa ja tummaa, joten ruisleipä on paras ’lisuke’.
Kaalit ovat nyt jo isoja, joten keittoa tulee paljon. Voit kuitenkin pakastaa sitä, tai tarjota ystäville ja naapureille.
#ruoka #keitto #kaali #kotimainen #kasvikset #kotimaisetkasvikset
Dragofix
Nourish with colours
Juha Haataja
Hanna