Vietnamese karbonades met een Nuoc Cham dressing

Deze keer verrast Hugo ons met een heerlijk gerecht uit de Vietnamese keuken. Hij gaat aan de slag met magere karbonades met een Vietnamese dressing en daarbij frisse, rauwe groentes. De dressing, genaamd Nuoc Cham, staat bekend om zijn veelzijdige smaak: zoet, zout én zuur. Het smaakt alleen deze keer niet naar de zomer, maar naar Vietnam! (Met een knipoog naar zanger Robert van Hemert). Loopt het water je al in de mond? Bekijk het recept en de ondersteunende video hieronder!