On Sunday, March 8th at 11am join our online Japanese cooking class with Kinu Yukawa: light, crispy tempura, cold soba with dipping sauce, kimpira and kakiage. We’ll learn 4 recipes, suitable for all. Book on www.ikiya.it/blog/laborat... #JapaneseCooking #cookingclass #tempurarecipe #onlinecooking

Tempura & Noodles: Laboratorio...
Tempura & Noodles: Laboratorio Online con Kinu Yukawa | Ikiya

Impara l’arte della tempura e dei soba con Kinu Yukawa. Laboratorio online l’8 marzo. Scopri ricette autentiche e tecniche tradizionali!

Ikiya
#44【3日間の夕飯献立】春野菜で旬を味わう!彩り豊かな晩ごはんレシピ|たけのこ・新じゃがいも・新たまねぎおかず https://www.yacook.org/546037/ #JapaneseCooking #JapaneseHomeCooking #SpringVegetableRecipes #VegetableRecipes #レシピ動画 #和食 #料理動画 #料理番組 #春の献立 #春野菜 #春野菜レシピ #晩ごはん #献立 #野菜レシピ
#44【3日間の夕飯献立】春野菜で旬を味わう!彩り豊かな晩ごはんレシピ|たけのこ・新じゃがいも・新たまねぎおかず

#44【3日間の夕飯献立】春野菜で旬を味わう!彩り豊かな晩ごはんレシピ|たけのこ・新じゃがいも・新たまねぎおかず ご視聴ありがとうございます😊 もうすぐ春分!いよいよ本格的な春の訪れで桜の開花が待ち遠しいですね🌸 …と思ったら昨日からまた寒さがぶり返して今日は寒い>< 今回は五感で春を感じる晩ごはんを企画してみました。 料理は味だけでなく彩りも大切な要素! ということで春らしい色も意識してみましたので 良かったら献立決めの参考になれば嬉しいです💕 🌸次回は3月30日公開予定です🌸 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🎥チャプターリスト 00:00 スタート 00:18 新じゃがと豚のジャーマン風ソテー献立 06:09 たけのこご飯献立 11:23 チキン南蛮〜新タマネギのタルタル〜献立  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍳献立リスト🍳 ▶1日目献立 新じゃがと豚のジャーマン風ソテー ミモザサラダ 野菜スープ ▶2日目献立 たけのこご飯 海老とはんぺんの春巻き サラダ・冷奴 白菜のクリームスープ ▶3日目献立 チキン南蛮〜新たまねぎのタルタル〜 もやしと人参のナムル めかぶ納豆 えのきとわかめの味噌汁 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 🍅材料リスト🥬 分量は基本3人分が目安です。 家庭料理のため大まかな部分もありますが ボリュームの参考にアレンジして頂ければと思います。 📝1日目献立 【新じゃがと豚のジャーマン風ソテー】 豚肉 150g ┗塩コショウ 少々 ┗酒 大さじ1 新じゃがいも 300g たまねぎ 1/2個 にんにく 小さじ1 顆粒コンソメ 小さじ1 醤油 小さじ2 酒 大さじ1 バター 10g 塩コショウ 少々  【野菜スープ】 キャベツ 200g にんじん 3cm たまねぎ 1/2個 ソーセージ 2本 水 600ml 顆粒コンソメ 大さじ1 酒 大さじ1 ローリエ 1枚 塩 少々 📝2日目献立 【たけのこご飯】 米 2合 水 2合分 たけのこ水煮 160g 薄揚げ 1枚 みりん 大さじ2 醤油 小さじ2 顆粒だし 小さじ1 塩 小さじ1弱 【はんぺんと海老の春巻き】 海老 300g はんぺん 1枚 三つ葉 1袋 マヨネーズ 大さじ1 塩 少々 春巻き 10枚 【白菜のクリームスープ】 白菜 400g ソーセージ 2本 しめじ 1/2パック*冷凍 水 200ml 鶏ガラスープの素      …小さじ2 酒 大さじ2 調整豆乳 200ml 味噌 小さじ1 📝3日目献立 【チキン南蛮〜新たまねぎのタルタル〜】 鶏もも肉 400g ┗塩コショウ 少々 ┗小麦粉 適量 酢 大さじ2 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ2 【タルタルソース】 新たまねぎ 1/2個 ゆで卵 2個 マヨネーズ 大さじ2〜 レモン汁 小さじ1 砂糖 少々

YACOOK
Made some ramen from scratch. Love some good comfort food like this during these cold months. #cooking #ramen #soup #japanesecooking

We also had some #tsukemono that #Yoshiko made. Slightly sweet daikon pickles and more traditional cucumber, cabbage, and carrot pickles.

#JapaneseCooking tsukemono are very different from USA style pickles.

Tonight, with the curry, the pickles were an excellent counterbalance to the spicy of the #curry.

#food #cooking #JapaneseFood #YoshikosKitchen

2/2 And dinner!
2+ month miso marinated (ok ok vacuumed & in freezer, thawed in water 1hr then) 10 min @ 375 ⁰F baked "black cod" (sable fish; gindara ぎんだら [silver cod] - we finished all between the 3 of us! Immensely tasty fish this! (& ridiculous effort to taste ratio)
Pickled watermelon rind* (last of them, hmm not sure any more this year, I'll miss them); seaweed salad, raw shredded cabbage with sesame-mayo dressing; rice of course.
Guess this is #Washoku #JapaneseCooking
#Food #ビバ丼 #和食