Vegan FTAFrance’s food safety agency warns mass caterers to avoid soy foods due to health risks from isoflavones. 👀
#france #isoflavones #soy #foodsafety #plantbased
French Food Safety Agency Call...
French Food Safety Agency Call...
Laurent Espitallier (ancien)La restauration collective doit se passer des produits au soja, estiment les autorités sanitaires - Sciences et Avenir https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/la-restauration-collective-doit-se-passer-des-produits-au-soja-estiment-les-autorites-sanitaires_184766 #isoflavones #restaurationcollective #restauration_collective #soja #santé #santé_publique #santépublique #alimentation
Alliance Santé PlanétaireAnalyse #critique de l’avis de l’ #Anses sur #isoflavones dans menus restauration collective https://lonav.fr/analyse-critique-avis-anses-isoflavones-soja-restauration-collective/ #cantine 2 experts du CES ont exprimé une opinion divergente et n’ont pas validé les documents de synthèse :
Certains élém concernant la VTR n’étaient pas connus et validés... impossible de se positionner..
Les recos fixent des taux très inférieurs aux quantités consommées.
Les recos sont des extrapolations à partir de non humains et ne sont pas retrouvées en épidémio humaine
Au contraire, épidémio suggère des avantages au soja, notamment sur la réduction des risques de décès par cancer et de maladies cardiovasculaires.
Certains élém concernant la VTR n’étaient pas connus et validés... impossible de se positionner..
Les recos fixent des taux très inférieurs aux quantités consommées.
Les recos sont des extrapolations à partir de non humains et ne sont pas retrouvées en épidémio humaine
Au contraire, épidémio suggère des avantages au soja, notamment sur la réduction des risques de décès par cancer et de maladies cardiovasculaires.
hordeariiLes bienfaits reconnus des isoflavones et du soja
Voici ce que montre la littérature scientifique à grande échelle :
✅ Réduction de la mortalité toutes causes confondues
✅ Diminution du risque de cancers hormonodépendants, comme le cancer du sein, de la prostate ou des ovaires
✅ Atténuation des symptômes de la ménopause
✅ Baisse du cholestérol LDL (le "mauvais" cholestérol)
✅ Aucun effet féminisant ni perturbation hormonale chez les hommes ou les enfants
Faut-il avoir peur du soja dans les cantines ? Réponse à l’avis de l’ANSES
Alors que de plus en plus de collectivités proposent des alternatives végétales dans les cantines scolaires ou les hôpitaux, un avis récent de l’ANSES remet en question l’utilisation du soja dans les menus, en particulier chez les enfants.
En pointant du doigt les isoflavones – des composés naturellement présents dans le soja – l’agence recommande de limiter, voire d’éviter leur consommation.
Faut-il s’inquiéter ? Cette mise en garde est-elle fondée scientifiquement, ou s’agit-il d’un excès de prudence qui risque de freiner l’accès à des repas plus durables et équilibrés ? Décryptage et mise en perspective.
QuentinAlors les #vegan on est plein d'#isoflavones et faut arrĂŞter dans servir en cantine ??
perso je préfère me fier à l'ONAV
Leur position : https://lonav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-consommation-alimentaire-de-soja-et-a-son-action-sur-la-sante-humaine/
Et leur critique toute chaude sur l'avis de l'Anses https://lonav.fr/analyse-critique-avis-anses-isoflavones-soja-restauration-collective/
Position de l’ONAV relative à la consommation alimentaire de soja et à son action sur la santé humaine
ONAV, Position relative à la consommation alimentaire de soja et à son action sur la santé humaine, 2024. Une brève histoire du soja Points sur les estrogènes et sur les isoflavones Avis de…
RhyothemisMy new favorite thing is equol & I will try to post on it this week.
Equol can be produced by gut bacteria from the metabolism of daidzein, an isoflavone found in soy and other plant foods. 'Can be' since some people's gut microbiomes can make it, but others can't.
Video on equol from NutritionFacts -
https://youtu.be/MjoHyxGT2rE
#NaturalProducts #FunctionalFoods #equol #isoflavones #GutMicrobiome #microbiome
