Mastodawn

Chinakohl gedämpft und gebacken mit Tofu-Cashewsoße und Hirse

Karine kocht: 200gr Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen. 1 Tasse Hirse waschen, mit der doppelten Menge Wasser aufkochen, 10min kochen und 30min zugedeckt ziehen lassen. 1 Chinakohl der Länge nach vierteln und im Dampfeinsatz 10min dämpfen, dann mit etwas Öl auf ein Blech legen und bei 180° Umluft 20min backen, bis die Blätter etwas braun werden. Eingeweichte Cashewkerne abgießen und mit 300ml frischem Wasser, Salz und Zitronensaft sehr fein pürieren. 1 Räuchertofu in Würfeln im Wok in etwas Öl kräftig anbraten, Cashewsoße hinzugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gebackenen Chinakohl mit Hirse und Tofu-Cashew-Soße auf tiefen Tellern servieren.

#Asiatisch #Bowl #Gebacken #Gebraten #Geduenstet #Gekocht #Karinekocht #Pueriert #Vegan #Winter #Cashewkerne #Chinakohl #Hirse #Raeuchertofu

https://kochlogbuch.de/chinakohl-gedaempft-und-gebacken-mit-tofu-cashewsosse-und-hirse/

Benni Jan 4

#gefulltechampignons #vack #hirse #bennivegan #vegan

Herr Grün kocht Dec 3

Backofengemüse mit Kokos-Kardamom-Hirse, Kokosmilch und Pflaumenmus

https://www.herrgruenkocht.de/backofengemuese-mit-kokos-kardamom-hirse-kokosmilch-und-pflaumenmus/

#Ofengemüse #RoteBete #Kartoffeln #Gemüse #Hirse #Herbst #vegan #vegetarisch #Kokosmilch #Kardamom

Hochschule Anhalt Dec 1

#Hirse: Wie eine alte Kulturpflanze zur Lösung moderner Probleme wird.

Die Herausforderungen für die #Landwirtschaft, aber auch #Lebensmittelherstellung nehmen zu.

An der Hochschule Anhalt arbeiten Forschende an einer Lösung, die auf eine der ältesten Kulturpflanzen setzt: https://www.hs-anhalt.de/projekte/projekt/vegpro-hirse-entwicklung-hochwertiger-veganer-proteine-fuer-die-humanernaehrung-infonal-prof-dr-elvira-mavric-scholze.html

tom has moved ...Oct 6

#Hirse
(Panicum miliaceum L.)

#FotoVorschlag: 'Dinge, die mit H beginnen'
#photography #photo #fotografie #photographie #plantphotography #foodplants #nature

Gartenpoet Jul 17, 2025

🌸🥦 Der Brokkoli macht auf Blumen-Kohl 😉
Hilft ihm aber nix – er kommt in den Topf:
👉 Gedämpfter Brokkoli mit Miso-Butter-Glasur an Hirse mit frischen Tomaten und gerösteten Erdmandelflocken als Topping

🌸🥦 Broccoli’s pretending to be a flower – cute, but futile 😉
Steamed and glazed with miso butter ...

#Brokkoli #MisoButter #Hirse #Gartenküche #FreisingerGartenblog #Erntezeit #Vegetarisch #EssenAusDemGarten #SeasonalCooking #GardenToTable #TigerNuts #EdibleGarden

Tino Eberl May 11, 2025

Im senegalesischen Saloum-Delta engagieren sich Frauen gemeinsam mit der Soziologin Fatou Ndoye für den Erhalt ihrer Lebensgrundlage.

Durch das Pflanzen von #Mangroven bekämpfen sie #Küstenerosion und den steigenden #Meeresspiegel.

Die robuste Vegetation schützt Böden und sichert Ernten. Ndoyes Organisation unterstützt lokale Initiativen, stärkt #Ernährungssicherheit und fördert den Anbau klimaresistenter Pflanzen wie #Hirse.

https://www.nd-aktuell.de/artikel/1191065.klimaschutz-im-senegal-senegal-mit-mangroven-gegen-den-steigenden-meeresspiegel.html

#Klimawandel #Westafrika #Senegal

Senegal: Mit Mangroven gegen den steigenden Meeresspiegel

Im Senegal zeigt sich der Klimawandel insbesondere dadurch, dass der Atlantik häufiger fruchtbares Land überflutet. Mit dem Anpflanzen von Mangroven wollen Menschen im Saloum-Delta ihre Äcker vor Versalzung schützen.

nd-aktuell.de

Küchenabenteuer Apr 15, 2025

Passend zu den kommenden christlichen Feiertagen Karfreitag und Karsamstag zeige ich hier mal die gebratene Forelle. Ich habe mir Forelle noch nie gebraten. Das war das erste mal und das hat recht gut funktioniert.

Dazu ein einfacher Salat mit Hirse und fertig ist ein sehr gutes und nicht so kompliziertes Gericht.

In den Fotos sind die zwei ganzen Forellen zu sehen, daher dieses mal mit Inhaltswarnung.

Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/gebratene-forelle-mit-hirse-salat-2-portionen/

@[email protected] #foodblog #forelle #hirse #hirsesalat #gebrateneForelle

Gebratene Forelle mit Hirse-Salat (2 Portionen) | Bunte Küchenabenteuer

Ich habe noch nie Forelle gebraten. Aber nachdem ich nun ja seit Dezember eine passende Pfanne dafür habe, wollte ich nun endlich mal ausprobieren.Der Tag an dem ich das Gericht gekocht hatre, war anstrengend und so überlegte ich ob ich nicht den Fisch dich einfach kurz backe. Aber tatsächlich ging braten doch etwas schneller. Beim

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Küchenabenteuer Apr 12, 2025

Hirse mag ich sehr. Wesentlich lieber als Quinoa oder andere Körnchen.
Das kommt sicher auch daher, dass ich früher so gerne Märchen gelesen habe und das bis heute noch gerne tue.

Bei drei sehr simplen Zutaten habe ich dieses mal keine Bilder für die Zwischenschritte dabei.

Hier geht es entlang zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/hirsebrei-1-portion/

#hirse #hirsebrei #brei #foodblog

Hirsebrei (1 Portion) | Bunte Küchenabenteuer

Ende März war mir nach Hirsebrei.Ich hatte schon ewig keine Hirse mehr und habe fast vergessen wie gerne ich dieses Getreide mag. Als kleiner Märchenliebhaber denke ich mir bei diesem Brei mit der Hirse gerne an das Märchen vom süßen Brei.Das Märchen kennst du bestimmt auch. Es geht um einen Topf der, wenn man ihn

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Bunte Küchenabenteuer Apr 12, 2025

Hirsebrei (1 Portion)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/hirsebrei-1-portion/

Ende März war mir nach Hirsebrei.Ich hatte schon ewig keine Hirse mehr und habe fast vergessen wie gerne ich dieses Getreide mag.

Als kleiner Märchenliebhaber denke ich mir bei diesem Brei mit der Hirse gerne an das Märchen vom süßen Brei.Das Märchen kennst du bestimmt auch. Es geht um einen Topf der, wenn man ihn nicht stoppt, immer weiter Brei kocht.Das ganze Märchen kannst du […]

#Brei #Dessert #Foodblog #Frühstück #GutesEssenGeniessen #Hirse #Hirsebrei #Rezept #Vegetarisch

Hirsebrei (1 Portion) | Bunte Küchenabenteuer

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