Nochmal ein 'nochmal kochen bevor es dafür zu heiß ist'-Essen: Frikassee mit Spinat-Kartoffelbrei.

Klingt vielleicht komisch, ist aber lecker.

Im Frikassee sind Sojaschnetzel, Karotten, Erbsen, Zucchini & ordentlich Kapern 🤤

Und vielleicht hab ich so viel gekocht, dass es das demnächst mindestens noch einmal geben wird 🥳😁

#vegan #sattundglücklich #GrasUndSteine #goVegan

Ich habe gerade 3 x 1 Tüte Eis geholt à 2 Kugeln. Erwachsensein ist super. Und die Eisbande in der Schanze erst!

Schade nur, dass nicht alle Sorten vegan sind, obwohl das gar kein Ding wäre. Geschmacklich schon gar nicht.

Pro-Tipp: Lostuscreme-Biscotti und Erdbeer-Cheesecake. 🎉😋 ich komme einfach nie dazu, die anderen Sorten zu probieren, da die Kombi so unfassbar großartig ist.

Als die Eisbande zu hatte, gab's schwarze Johannisbeere / Mohn-Marzipan von schräg gegenüber. 😋

#grasUndSteine

Vielleicht kein Augenschmaus, aber ganz sicher eine Gaumenfreude: Türkisches Saskuka, leicht abgewandelt nach einem Rezept von 'Eat this!': https://www.eat-this.org/veganes-saksuka/

Ein scharf-würziger Schmortopf mit Melanzani, Erdäpfel, Tomate und Paprika - weil es heut wieder recht warm ist, lauwarm serviert mit einem erfrsichenden Löffel Soja-Skyr und gehackter Minze.

#vegan #GrasUndSteine

Heutiges Mittagsmenü: Mujadarra, würziger Reis mit Linsen, getoppt mit gesalzenem Sojajoghurt und dazu gemischter Salat. Die frische Minze aus dem Garten gibt diesem Gericht die besondere Note! Nach einem Rezept von Eat This: https://www.eat-this.org/mujadarra-arabische-linsen-mit-reis/

Einfach und ausgesprochen lecker!

#vegan #GrasUndSteine