Mastodawn

April in review: GLP-1 nutrition trends, agroecology for food security & acquisition growth

GLP-1 therapies, demand for affordable, nutrient-dense foods, and new supplement formats spurred nutrition innovations in April. Agroecology and micronutrient supplementation emerged…
#dining #cooking #diet #food #Food #glp-1 #innovations #VitafoodsEurope2026 #WeightManagement
https://www.diningandcooking.com/2626837/april-in-review-glp-1-nutrition-trends-agroecology-for-food-security-acquisition-growth/

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Simon knows nothing 6d ago

（续上回）抗性淀粉特别高的明星食物是土豆和豆类，怪不得都是如此特别管饱的食物。如上次说的，淀粉食物冷藏过夜后会形成结晶，提高抗性淀粉含量。之后再加热也可以，但尽量保持在100度以下，也就是温的就可以了。温度超过130度或者加水都会造成重新糊化，变成很快被酶分解成糖的支链淀粉，
这是我现在常用的抗性淀粉多的小份主食：土豆豌豆胡萝卜色拉可以放点鸡肉丁或火腿丁），四豆色拉（一般配黄瓜番茄丁和欧芹，油醋，可以加水果丁），绿豆粉丝/粉条或放汤或炒粉。

就像昨天说的，冷藏过的主食抗性淀粉多，所以寿司，饭团，用冷饭重新加热做的拌饭和低温炒饭（比如我给小家伙做的番茄炒蛋拌饭），意面色拉，冷面（尤其荞麦冷面之类），凉拌粉，夹生的risotto，都还是不错的选择呢！它们都能给肠道产丁酸细菌提供燃料，然后通过生产丁酸来刺激L细胞分泌GLP-1让你感觉“饱了”。

#GLP-1秘笈

DopaScout ⁂May 2

"Ich glaube, Sie haben den Schuss nicht gehört, Herr Wyssmann, und Ihre Partei (SVP) auch nicht."

Nach der gestrigen Arena auf SRF scheint die GLP mit Patrick Hässig ihre eigene Jacqueline Badran (SP) gefunden zu haben! 🤭

#chpol #schweiz #srf #arena #politik #glp #SPSchweiz #fcksvp #dieMitte

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Simon knows nothing May 2

1.特定纤维素是促进肠道GLP-1分泌的必需物质

我以前一直以为纤维素产生饱腹感是因为体积大能吸水又不能在胃肠被酶分解，听了podcast才知道原来更因为它是促使肠道GLP-1分泌的必需物质。但它自己没这个作用，必须先被输送到结肠，被那里的产丁酸细菌当作能量来源分解，细菌生产的丁酸才是刺激回结肠交界处L细胞分泌GLP-1的信号。这样一来就清楚了：1）不是所有纤维素都促进GLP-1分泌，能给产丁酸细菌供应能量产生丁酸的纤维素才有用；2）这种纤维素必须不能被肠胃消化酶分解，原样输送到结肠才能被产丁酸细菌当作燃料使用；3）必须有健康和足够的肠道产丁酸细菌作为化学工厂。这三点都达到，纤维素才能促进GLP-1分泌，产生强烈饱腹感。

没想到的是，这些特定纤维素更多来源于粗粮甚至粮食而不是蔬菜。首先就是抗性淀粉，它因为结构特点不能被淀粉酶识别降解，却是产丁酸细菌喜欢的燃料。而淀粉类主食加热煮熟后冰箱冷却二十四小时都能增加抗性淀粉含量，从血糖炸弹变成GLP-1促进剂。比如寿司比热饭健康，冷面比热汤面健康，土豆色拉比炸薯条健康，隔夜燕麦比热粥健康。这就是所谓“冷饭魔法”。（待续）

#GLP-1秘笈

Dario Baronchelli May 1

Immer, und nicht nur am 1. Mai, daran denken, dass diese behindertenfeindlichen Parteien gegen eine 13. IV-Monatsrente sind und damit Verfassungsbruch begehen:

🖕 SVP, FDP, Mitte und GLP! 🖕

🔥🔥🔥 Brennt in der Hölle! 🔥🔥🔥

#IV #13teIVRente #IVRente #IV #Schweiz #SVP #FDP #GLP #Mitte #behindertenfeindlich #ableistisch #Ableismus #Nationalrat #Ständerat #ErsterMai

https://www.parlament.ch/poly/Abstimmung/52/out/vote_52_32146.pdf

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Simon knows nothing Apr 30

如何促进自身GLP-1的分泌

最近听了生理专业医生的podcast，关于促进体内GLP-1分泌的天然路径，受益匪浅甚至有恍然大悟之感，本来决定长篇大论一番，但字数限制加读写都累，决定开个嘟串，有空就讲一个bullet point。

打针吃药激活GLP-1受体已经成为当代传奇。简而言之，GLP-1由回肠结肠交界处的L细胞分泌，分泌出来之后循环到全身各处的受体，包括消化道，胰腺，神经系统和心脏，能延缓胃排空，抑制胰高血糖素分泌，抑制食欲，共同造成强烈的饱腹感。目前的药物是一种结构经过改造的GLP-1受体激动剂，本来天然的GLP-1经过两分钟就会被酶分解，而药物里经过化学改造的GLP-1激动剂能和受体结合，就“坐”在那里，一周才会被降解，这意味着你的GLP-1受体整天都被激动剂占据着，人工造成长久的饱腹状态（胃肠排空减慢）和饱腹感。虽然快速起效，但非长久之计。长久之计是研究为什么GLP-1分泌的脉冲不足（天然的分泌方式应该是脉冲型的）。我们要重新激起自身GLP-1的分泌。

接下来第一个要论述的就是如何通过特定纤维素的摄入刺激回肠结肠交界处L细胞分泌GLP-1。

#GLP-1秘笈