Im Beet halten die #Ringelbete ein paar Minusgrade locker aus 💪❄️
Auf dem Teller glänzen sie als Carpaccio mit Basilikumöl und einem Schuss Balsamessig – knackig, aromatisch und farbenfroh!

#Ringelbete #Carpaccio #Wintergemüse #Gartenküche #FreisingerGartenblog #Gemüseliebe #BunteBete #SaisonalKochen #AusDemGarten

🌿 SoLawi-Gartenrundgang im November – Tunnelaction! 💪

Die Tunnel sind leer und das heißt: Platz für Neues! 🥬

🎥 Zum Video: https://youtu.be/P27PjkQX7PQ

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🌱 So entsteht unser Kompost! ♻️

Im Video seht ihr Schritt für Schritt, wie wir unseren biozyklisch-veganen Kompost herstellen – die Grundlage für unsere fruchtbaren Acker- und Gemüseflächen. 🥕🌾

🎥 Zum Video: https://youtube.com/shorts/bTEDh7yxZUc?feature=share

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🌿✨ Weiße Bete mal anders: Als hauchdünnes Carpaccio, verfeinert mit Sesam, Lauchzwiebel und einem Dressing aus Balsamessig & Olivenöl.
Einfach, frisch und voller Aroma – perfekt als Vorspeise oder leichte Beilage.

#WeißeBete #Carpaccio #Gartenküche #GemüseLiebe #FreisingerGartenblog

Schon die 23. Ernte in dieser Saison! Mit dabei Tomaten, Zucchini, Fenchel, Basilikum, Blattamaranth, Mangold, Buschbohnen, Lauch, Möhren, Staudensellerie, Paprika, Mais. Nicht alles für alle, aber für jeden eine bunte Mischung!

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🥕 Diese Woche im Ernteanteil unserer SoLawi!

Langsam zieht der Herbst auch in unsere Ernteanteile ein - Das steckt diese Woche für euch drin!

🎥 Zum Video: https://youtube.com/shorts/CtjqDW6exMM?feature=share

Welches Gemüse davon findet ihr am leckersten? 😋

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🍂 Gartenrundgang im September 🌱

Es wird kälter, dunkler – der Herbst bricht langsam ein! 🍁
Im neuen Gartenrundgang zeigen wir euch, was jetzt noch alles wächst, wie sich die Beete verändern und welche Kulturen uns in den nächsten Wochen begleiten.

🎥 Zum Video: https://youtube.com/shorts/0kvGaNQP6Nc?feature=share

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👨‍🍳 Resteküche deluxe:
Aus dem Reis von gestern wurden knusprige Reisbällchen, dazu frisches Gemüse aus dem Garten – verfeinert mit Mojo rojo & verde vom Tapas-Abend 🌱

Manchmal entstehen die besten Gerichte einfach aus dem, was noch da ist.

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🌱 Jetzt neu: SoLawi-Abholort in Hamburg-Altona! ☕🥯

Wir freuen uns riesig – es gibt einen neuen Abholort für unsere SoLawi: das Café GegenVind in Hamburg-Altona! 🎉

🎥 Zum Video: https://youtube.com/shorts/Rgwcust9tLg?feature=share

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Das #Rezept des Tages:

Die #Kürbiszeit ist eine gute Gelegenheit für einen herzhaften #Nudelauflauf mit Hokkaido-Kürbis. 🎃🍝 #Zucchini, #Paprika und würziger Käse machen dieses Gericht zu einem Genuss. Im Spätsommer kann man einige Zutaten auch noch im #Balkongarten ernten. Was könnte man aus dem restlichen #Kürbis zaubern? Vielleicht eine leckere #Kürbissuppe? 😋🧀

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https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1279-nudelauflauf-mit-hokkaido-kuerbis.html