Butterchicken met Naan

Butterchicken heb ik wel vaker gemaakt, maar volgens mij heb ik nog nooit roomboter door de butterchicken gedaan, ondanks dat het zo heet. Nu deed ik er vier kleine klontjes boter ter grote van een blokje kaas door.

Ingrediënten: 350 gram kipdijfilet, 4 teentjes knoflook, 2 eetlepels Griekse yoghurt, 2 eetlepels garam masala, 2 uien, 1 theelepel paprikapoeder, 1 snuf kaneel, 1 blik tomaatblokjes, 100 ml kookroom, 1 klont roomboter, naan […]

RE: https://mastodon.online/@SRDas/115357893697019429

Once again, about a month since the last batch, it's time for garam masala! Kid1's pounding this batch!
One trick I learned when toasting spices is that thin coriander seeds toast fast, burn and get bitter, so best to add later on after heat is off, it'll toast in the residual heat.
Recipe for this as in thread below. Tonight's batch includes 1 g of ajwain and 2 pinches each of dried basil & oregano, ½ pod star anise

#Food #Indian #Cooking #GaramMasala #Spices

Hyderabadi Garam Masala is a bold, fragrant spice blend, its deep aroma and balanced heat enhance biriyanis, curries and slow-cooked delicacies, giving them the signature depth and warmth associated with traditional Hyderabadi cuisine!
Recipe link: https://youtube.com/shorts/OJJYN8GzWIE
https://kitchenstagram.com/index.php/hyderabadi-garam-masala/

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#kitchenstagram
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Geschmorter Chicorée mit Reis und einer Sauce mit selbst zubereitetem Garam Masala

https://www.herrgruenkocht.de/geschmorter-chicoree-mit-reis-und-einer-sauce-mit-selbst-zubereitetem-garam-masala/

#Chicoree #GaramMasala #Reis #Gewürze #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan

RE: https://mastodon.online/@SRDas/115357893697019429

Kid1 helping make a new batch of garam masala. She picked out and measured out all the spices. Glad she's getting a quick exercise in figuring out a) what each of the spices look like and b) where they are kept
And she wants to hand grind it all! (We'll see)
This batch has long pepper and dried mushrooms extra
See 👇🏽 thread for ingredients and details

#Indian #Cooking #GaramMasala #Spices

Kip Tikka Masala uit de Airfryer

Kip Tikka

Ingrediënten: 3 eetlepels Griekse yoghurt, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel paprikapoeder, 1 eetlepel garam masala, 2 kipfilets, […]

Die Frage, für was man Garam Masala benutzen kann, geht weit über klassische Currys hinaus. Die aromatische Gewürzmischung verfeinert Suppen, Linsen, Gemüse und Fleischgerichte und wird oft erst zum Schluss zugegeben, um ihr volles Aroma zu entfalten.#garammasala #kochenfüranfänger #gewürze #rezepte #küchentipps #indischeküche #alltagsküche #feierabendküche

https://alltagsfuchs.de/haushalt-reinigung/lebensmittel-zubereitung/fuer-was-kann-man-garam-masala-alles-benutzen/

Geschmorter Spitzkohl mit Reis und selbst gemachten Garam Masala im Filoteig mit einer spicy Sauce

https://www.herrgruenkocht.de/geschmorter-spitzkohl-mit-reis-und-selbst-gemachten-garam-masala-im-filoteig-mit-einer-spicy-sauce/?fbclid=IwY2xjawPdqj9leHRuA2FlbQIxMABicmlkETA4Y0JvM3FPazBOR3M2Tm9kc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHtAji18HQO4N1hZmIm8lm14YgPAdbs4o2EXk-zyopBsfDqjuEMGdvR7wJQXl_aem_sSWFOLMgIi9SPJ7dNfF3HA

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