ogueki2d ago

Pour garder de la force pour agir dans ce monde, cuisson au #foursolaire d'un gâteau au chocolat/pomme :)

Pour le bain mari, j'ai graissé le moule (couvercle d'une cocotte à moule avec les poignées sciées) et versé l'eau dans l'espace entre la cocotte émaillée et celle en pyrex. L'intérêt, c'est d'avoir une cuisson homogène pour avoir un jolis fond régulier. Cuisson 3/4 d'heure.

Merci à @CuisineLibre pour la recette adaptée pour l'occasion :)

https://www.cuisine-libre.org/cake-pomme-chocolat-et-noix-de-pecan

#cuisine #cuisinesolaire

MiteSep 20, 2025
Très belle journée d'été hier. Gâteau solaire au programme, peut être le dernier pour cette année. Four + les 2 réflecteurs = 140°maximum. Aujourd'hui, il pleuviote, il fait doux, j'aime aussi. Les noix sont petites cette année. J'en ai ramassé ce matin pendant que Lisette faisait son intéressante dans l'arbre. J'adore mes chats, ils me font rigoler. Heureuse aussi de mon petit manguier issu d'un noyau.
#Solaire #fourSolaire #fruitier #manguier #noyer #jardin #nature #chat
Arthur LutzAug 24, 2025

Petite expérimentation #SolarPunk du weekend : cuire une sorte de ratatouille au four solaire... 🌞

Pas mal, même si c'est un peu "al dente" ou croquant, c'est plutôt bon. ☀️

Vous connaissez des recettes végétariennes qui se prêtent bien à ce genre de cuisson ? (Oui j'ai déjà fait des moelleux au chocolat) 🧑‍🍳

#fourSolaire #suntaste #cusineSolaire

MiteAug 24, 2025
Hier, par grand soleil voilé.
Oui, j'avais dit : plus jamais de gâteau-solaire dans le four boite !
OK mais là, avec mes 2 réflecteurs supplémentaires et les 150° au compteur + cette petite recette de gâteau au chocolat-noix (sans levure) glissée sous le coude, j'ai tenté… avec l'aide de Lisette, mon assistante !
Cuisson 1h à 140°-150°. Pas mal du tout, même très bon, genre galette.
#fourSolaire #solaire #cuisineSolaire #ecologie #chat #réflecteurSolaire
Wemk (il)Aug 9, 2025
Et voilà le résultat ! Des #cookies "al dente", plutôt "mi-cuit" que "bi-scuit", m'enfin ça se mange tout de même ! 😋 #foursolaire
nicolas_dJul 12, 2025
Bread with TH80%, t65 flour, 8 g/kg of fresh yeast, 18 g/kg salt
After kneading temperature dough was 25C, proofing dough 1h at ambiant temperature 21C with two coild foldings, divided (600g), rest the divided dough for 20 min, shaped, then final proofing 10 min in bread basket
baked in household oven at 250C 40 min in iron dish
bread is less aerated and bubbles size are smaller than previous TH72% bread, likely due to too much coild foldings and/or unsuitable proofing, but crumb is so good and soft


#Bread #HomeMadeBread #SourDough #SourDoughBread #FoodPhotography #Brot #BreadPosting #BrotBacken #BrotBacken #HomeBaking #BreadBaking #Baguette #Pizza
090725
nicolas_dJul 9, 2025
Another bread with TH72 %, t65 flour, 8 g/kg of fresh yeast, 18 g/kg salt
after kneading 1st proofing 1h at ambiant temperature 26C with two coild foldings the first 1h, divided (450g) and shaped, then 2nd proofing 20 min in bread basket
baked in household oven at 250C 40 min in iron dish
crumb is well aerated and soft


#Bread #HomeMadeBread #SourDough #SourDoughBread #FoodPhotography #Brot #BreadPosting #BrotBacken #BrotBacken #HomeBaking #BreadBaking #Baguette #Pizza
080725
nicolas_dJul 6, 2025
bread with TH72 %, t65 flour, 8 g/kg of fresh yeast, 18 g/kg salt
after kneading 1st proofing 1h at ambiant temperature 26C with two coild foldings the first 1h, divided (450g) and shaped, then 2nd proofing 15 min in bread basket
baked in household oven at 250C 40 min in iron dish
texture of bread is springly and crumb is soft, good odor but likely smell better with longer cold proofing or adding fermented dough


#Bread #HomeMadeBread #SourDough #SourDoughBread #FoodPhotography #Brot #BreadPosting #BrotBacken #BrotBacken #HomeBaking #BreadBaking #Baguette #Pizza
50725
MiteJul 4, 2025
Le four solaire a repris son service. Mises au four à 100° ensuite la température grimpe facilement jusqu'à 130°. Orienter suivant la course du soleil. OK la cuisson est plus longue mais on peut vaquer sans risques en attendant.
#CuissonSolaire #écologie #FourSolaire #solaire #EnergieSolaire
S'ylJun 30, 2025
Mastodont⸱es bonjour bien !
J'ai envie de faire des gâteaux mais pas envie de surchauffer la maison en utilisant le four.
Avez-vous des conseils et des références de fours solaires siouplé ? (flemme de le fabriquer moi-même)
#EnergiePropre #EnergieRenouvelable #FourSolaire #EnergieSolaire #GatoEcolo