Liebe Freunde des guten Essens,

Bin auf der Suche nach erprobten und leckeren herzhaften und selbstgemachten Brotaufstrichen fürs Frühstück. Gerne Vegan oder vegetarisch - muss aber nicht.

Soll Fischhsalate und Dinge wie Eiersalat ersetzten die ich gerne morgens auf Schwarzbrot esse.

Optimalerweise:
- haltbar und in Menge produzierbar
- nicht exorbitant teurer als Industrieware
- unterstützt tendenziell Gewichtsreduktion / eher gesund

Gerne RehTröt 🦌

#FediRezepte #Rezepte #FediKocht

Habe hier noch drei Dosen Kidney-Bohnen und weiß nichts (mehr) damit anzufangen. Mache schon seit langer Zeit kein Chili con Carne mehr und bin auch sonst kein Freund von Kidney-Bohnen. Wegwerfen geht halt gar nicht. Überlege einen großen Topf Erbsensuppe zu machen und sie einfach unterzurühren – wird ja sowieso püriert.

Irgendwelche anderen Vorschäge? 🧑‍🍳

#FediKocht

Ich bewundere ja Menschen, die schon während der Vorbereitung anfangen zu kochen. Mich würde das total stressen. Bei mir muss immer schon vorher alles geschält und geschnippelt sein. 🧑‍🍳

#FediKocht

Völlig underrated: Zwiebelkuchen
https://www.chefkoch.de/rezepte/1243811229272585/Schwaebischer-Zwiebelkuchen.html
(Rezept verträgt locker die doppelte Menge an Zwieben + Pfeffer und Muskat – auch bevorzuge ich gemahlenen Kreuzkümmel)

#FediKocht

Ich nutze aktuell nur Olivenöl, würde mir jedoch gerne ein geschmacksneutrales, hitzebeständiges Öl zulegen und stehe nun vor der Wahl zwischen Raps- und Keimöl. Old School wie ich bin, würde ich zu einem Keimöl greifen. Was meint ihr? Wie sind eure Erfahrungen?

#FediKocht

Leute, bevor ich es vergesse. Hab's gerade wieder auspobiert: wenn ihr lecker Tomatensoße braucht, dann kauft euch nicht das Fertig-Zeug aus dem Glas. Das ist oft überwürzt (Zucker und Salz) und zu sauer (zweck Haltbarmachung) und viel zu teuer (zwecks Gewinnmaximierung).

Ihr braucht nur:
– Zwiebeln
– Dosentomaten
– Tomatenmark
– Basilikum
– Zucker
– Pfeffer
– Salz
– Öl

– Mixer/Mixstab

Bei Interesse kann ich gerne Zubereitung und Mengen nachliefern.

#FediKocht #Tomatensoße

Kennt jemand eine Quelle für gute Pfeffermühlen?

#Fedihelp #Fedikocht #Feditipps