Quesos y Charcuteria 14
CHUTNEY DE QUINOTOS
Ingredientes 400 gramos de quinotos 150 gramos de azúcar 1/2 taza de vinagre blanco 1 taza de agua o jugo de naranja 1 cdta. de jengibre rallado 60 gramos de pasas de uva sin semillas 1/2 cdta. de curry 1/4 cdta. de canela 1/4 cdta. de ají molido 1 clavo de olor Preparación Lavar los quinotos y cortarlos en rodajas finas, desechando las semillas. Poner todos los ingredientes en una cacerla y cocinar a fuego bajo durante 30', revolviendo ocasionalmente.https://calendariosaboresbolivia.com/2025/08/15/chutney-de-quinotos/
El mes de febrero estuvo marcado por la 2.ª Conferencia Internacional sobre Reforma Agraria y Desarrollo Rural (CIRADR+20), celebrada en Colombia veinte años después de la primera edición.
Febrero de 2026 fue el quinto más cálido desde que hay registros