“Een voedselbos is niet altijd rozengeur en maneschijn.” Norbert Mergen van Mergenmetz weet daar alles van.

"I 2012 legden we ons voedselbos aan, maar omdat we geen brandnetel-bramenkwekerij wilden hebben en bij wijze van spreken de overburen wilden tonen wat er allemaal voor moois eetbaars is, noemden we het Eetbare Siertuin. Maar het is een bosrand van een echt bos. We wilden met de natuur werken en die is weerbarstig.”

Tijdens ons Voedselbosweekend op 20 en 21 september geeft Norbert op beide dagen een lezing en neemt hij je mee door de geschiedenis en de hoogte- en dieptepunten bij het ontwikkelen van De Eetbare Siertuin, één van de tuinen van MergenMetz.

Scoor op tijd je kaartje via onze website (agenda), want de kaartjes gaan hard en de plekken zijn beperkt.

De Tuinen van MergenMetz ontleent haar naam aan de achternamen van Norbert Mergen en Marijke Metz. In het seizoen zijn de tuinen vaak op zaterdag gratis te bezoeken. Maar ze doen meer: Norbert en Marijke doen onderzoek, participeren in projecten, delen kennis en ideeën. “Er zijn veel uitdagingen op de weg naar een duurzaam voedselsysteem. Die moeten we gezamenlijk aangaan.”

Ga voor of na de lezing vooral ook langs in de kraam van MergenMetz voor boeken, bijzondere zaden en meer…

#vergroenen #etenuiteigentuin #eetbaretuin #voedselbos #tuinontwerp #tuinieren #biodiversiteit #eetbaarlandschap

🌸 Kweepeer bloesems
met welgekomen gast 🐞

Eén van de latere bloesems in onze voedselbos tuin. Maar wel een schoontje 😍
De grote bloemen van kweepeer, ik vind ze prachtig 🥰
Misschien vond dat lieveheersbeestje dat ook?

#eetbaretuin #detuinoptafel #etenuiteigentuin #moestuin #oogst #eigenoogst #oogstuiteigentuin #zelfvoorzienend #permacultuur #voedselbos #voedselbostuin #ecologischtuinieren #natuurlijketuin #bloesem #bloesems #lieveheersbeestje🐞

Bloemen in de moestuin in april

Sommige kondigen nieuwe oogst aan,
Anderen zijn een laatste adieu
een herinnering aan vorig moestuin seizoen
Nog anderen verwelkomen je met hun heerlijk parfum

Maar genieten is het,
Voor mens en dier 🐝

🙏

#moestuin #moestuinieren #eetbaretuin #detuinoptafel #etenuiteigentuin #oogst #eigenoogst #oogstuiteigentuin #zelfvoorzienend #permacultuur #lochting #lochtingfotografie #ecologischleven #duurzaamleven #ecologischtuinieren

Meerjarige groentes en kruiden in onze voedselbos tuin

Het is lente, en dus komen ze weer piepen!

Bij deze enkele voorbeelden van meerjarige groenten en kruiden in onze voedselbos tuin en moestuin.

De eerste is alvast favoriet van onze kippen 🐔

? Wat is jouw favoriete meerjarige groente of kruid?

#moestuinieren #moestuin #eetbaretuin #detuinoptafel #etenuiteigentuin #oogst #eigenoogst #oogstuiteigentuin #zelfvoorzienend #permacultuur #voedselbos #voedselbostuin #ecologischtuinieren #natuurlijkemoestuin #lochting

Voor vroege voorjaarsbloesem moet je bij de amandelboom zijn! Wat een feestje!

Amandelbomen kunnen in Nederland een uitdaging zijn in verband met ons klimaat. Vorstperiodes, late nachtvorsten en nattigheid kunnen het moeilijk maken voor deze Prunussoort. Ook hebben de bomen veel warmte nodig voor vruchtzetting. De keuze voor een goed ras is dus heel belangrijk, samen met het kiezen voor de juiste plek. Zorg voor een plek waar de bloesem minder kwetsbaar is voor bevriezing. Meestal is dit bij en rondom bebouwing. Een warme zuidmuur kan ook uitkomst bieden en de grootste kans op een mooie oogst. Prunus dulcis 'Robijn' is een Nederlands ras, draagt vruchten omstreeks september en is zelfbestuivend.

Kun je wel een beetje hulp gebruiken bij het kiezen van een passende boom of stuik voor jouw eetbare tuin of voedselbos? We schreven een blog over zelfbestuiving en kruisbestuiving. We gaan in om de bloemetjes en de bijtjes en hebben een kieswijzer gemaakt. Je vind de blog natuurlijk op onze website.

In onze plantenwinkel helpen we je natuurlijk ook graag bij het kiezen van de juiste plant voor de juiste plek.

#etenuiteigentuin #moestuin #foodforrest #natuurvriendelijkegekweekt

Bloesems in de voedselbos tuin
🌸 Midden maart

📷 1: Kerspruim - Prunus cerasifera
📷 2: Japanse sierkwee - Chaenomeles japonica
📷 3: Chinees klokje - Forsythia
📷 4: Wilg - Salix
📷 5: Kweepeer - Cydonia oblonga

#moestuin #moestuinieren #eetbaretuin #detuinoptafel #etenuiteigentuin #oogst #eigenoogst #oogstuiteigentuin #zelfvoorzienend #permacultuur #voedselbos #voedselbostuin #ecologischtuinieren #fruitbomen #fruituiteigentuin

🌱 Aardappel en Zoete aardappel geven scheuten!

Twee onmisbare knollen in de moestuin, maar geen verwanten.

🥔 De aardappel is lid van de Nachtschade familie zoals tomaten, aubergines, pepers en paprika's.

🍠 De zoete aardappel behoort tot de Winde familie zoals akkerwinde en haagwinde. Niet enkel de knol, maar ook de bladeren zijn eetbaar. (Al hou ik ze vooral voor de knol 😊 )

❔ Zet jij aardappels en zoete aardappels in de moestuin?

#moestuin #moestuinieren #eetbaretuin #detuinoptafel #etenuiteigentuin #oogst #eigenoogst #oogstuiteigentuin #zelfvoorzienend #permacultuur #lochting #ecologischtuinieren #natuurlijkemoestuin #duurzaamleven

💛 Tekenen van lente in de voedselbos tuin

📷 1 : Kweepeer
📷 2 : Kerspruim
📷 3 : Daslook
📷 4 : Pruim
📷 5 : Jostabes
📷 6 : Rabarber

#moestuin #moestuinieren #eetbaretuin #detuinoptafel #etenuiteigentuin #voedselbos #voedselbostuin #permacultuur #permacultuurtuin #natuurlijketuin #natuurlijktuinieren #ecologischtuinieren #lochting #fruitbomen #fruituiteigentuin #zelfvoorzienend

We zaaien stilaan met een versnelling hoger.
Want de lente begint zich aan te kondigen in tuin en moestuin.
Hoewel af en toe nog flink fris, dus laat je niet vangen.

Hoewel sommigen al begonnen zijn, houd ik me nog even in met zaaien van tomaten tot midden maart. Dat werkt hier beter. 😁

❔Voelen jullie ook de lente kriebelen ?

#moestuin #moestuinieren #eetbaretuin #detuinoptafel #etenuiteigentuin #oogst #eigenoogst #oogstuiteigentuin #zelfvoorzienend #permacultuur #lochting #zaaien #zaaikoorts #zaaieninmaart

De natuur z’n gang laten gaan is soms niet de groenste keuze!

Met meer dan 25 jaar ervaring in het kweken van planten en ruim 15 jaar ervaring specifiek gericht op voedselbosplanten, hebben we een aantal do’s en dont’s verzameld om planten een zo goed mogelijke start te geven tijdens en na het aanplanten.

We kweken met een focus op een groene, gezonde wereld, en delen daarom graag onze inzichten over het aanplanten en begeleiden van voedselbossen en andere groene projecten. De duurzaamste plant is toch een plant die lang en gelukkig leeft. Gras, te vroeg planten en te veel in één keer aanplanten zijn bijvoorbeeld bekende bedreigingen van je aanplant.

We zijn zelf ook door schade en schande wijzer geworden en hanteren op onze kwekerij inmiddels een aantal gouden regels die ook op voedselbossen van toepassing kunnen zijn. Op nr. 1 staat: Geduld is je beste vriend. Voordat wij een nieuw moederbed of een vollegrondsteelt op de kwekerij aanplanten zijn we vaak al een jaar aan het voorbereiden. Klinkt lang en dat is het ook, maar daardoor hoeven we minimale bodembewerking te doen én besparen we onszelf veel werk als de planten eenmaal geplant zijn.

Ben je benieuwd wat onze ervaring is als kweker en welke tips we voor je in petto hebben? Lees dan onze blog op onze website.

Met iedere bestelling sturen we plantinstructies mee, waarin we uitleggen hoe je planten zo goed mogelijk aanplant en verzorgt na de aanplant.

Wat is jouw gouden regel als vergroener?

#voedselbos #etenuiteigentuin #eetbaretuin #agroforestry #regeneratievelandbouw #regeneratiefkweken #natuurinclusief #biodiversiteit