CN Food

Das Kind hat ein Foto von seinem Mittagessen (Porridge. Toppings: Banane, Apfel, Schokokeksröllchen, Cashews, Zuckerstreusel, Zimt) gemacht und ich soll euch das jetzt zeigen. Auftrag hiermit erfüllt. 😊 (Foto zugeschnitten von mir.)

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CN Food

Es ist #Veganuary und ich versuche mich an selbstgemachten, veganen Wursobjekten (Tofu-Hafer-Basis, glutenfrei). So sah mein erster Testlauf aus. Geschmacklich sehr lecker, die familieninternen Würstchenvernichter*innen schlugen am Abendbrottisch zu und nur amtliche Intervention konnte ein letztes Wurstobjekt für Morgen retten. Die Konsistenz ist mir allerdings etwas zu unelastisch, etwas zu weich. Ich wollte eigentlich Chia- oder Flohsamenschalenpulver vermeiden, werde aber doch in die Richtung testen müssen.
Dazu gab es noch einen herrlichen Brotsalat (Romasalat, Tomaten, rote & gelbe Paprika, Gurke, Walnüsse, herumfliegender Feta-Rest) , es war sehr faszinierend: Das Kind suchte natürlich akribisch die hierfür extra groß geschnittenen Zwiebeln raus, lies sich aber 2 Mal Salat (Salat! Das mit den giftigen grünen Blättern!!) nachgeben.

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Kleiner Schnappschuss vom Abendessen und #FürMehrRealitätAufDemTeller. Es gab marinierten Seidentofu: Löcher mit Essstäbchen oben rein drücken, Dressing aus Honig, Limettensaft, Sojasauce, geröstetem Sesamöl, Srirachra, Bagel-Gewürz mischen, drüber kippen. Frühlingszwiebeln drüber bröseln, Dressing drüber löffeln, 15 Min. ziehen lassen.
Dazu gab es Weizensauerteigbrot (letztes Wochenende gebacken und geschnitten eingefroren), Brotbelag und Tomaten. Kind hat nicht mal gejammert, dass es "Nur Brot!!" zu essen bekommt.
Rein pflanzlich geht es natürlich auch, mit Agavendicksaft oder Reissirup statt Honig - war aber alle.

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Schon witzig, dass ein 12 Jahre alter Artikel mit Karfreitagsessen für Kids (selbstgemachte Fischstäbchen, Kartoffel-Wedges und Gurkensalat) gerade zum ersten Mal richtig viel gelesen wird. 😅 Der dümpelte bisher immer nur vor sich hin. (Boah, jetzt will ich selbstgemachte Fischstäbchen...)

https://www.magischer-kessel.de/2012/04/karfreitag-fur-kids-rezept-fur-fish-n-chips-n-gurkensalat/

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