Mostos y DestiladosLas #especias se consolidan como #protagonistas de la #cocina doméstica. De la pimienta al cardamomo, aportan #identidad, creatividad y #sabor. Su uso cotidiano refleja una #revolución silenciosa que #transforma lo simple en #platillos extraordinarios
HuffPost [ES]🛒 ■ Por qué cada vez más cebollino, cilantro y perejil de los supermercados europeos viene de Marruecos ■ El objetivo es diversificar los mercados, especialmente cuando surgen dificultades para la producción en otros países.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/por-que-vez-mas-cebollino-cilantro-perejil-supermercados-europeos-viene-marruecos-f202606.html?int=MASTODON_WORLD
💳 ■ Ainhoa Aguirregoitia, ingeniera de menús: "El pimentón llegó a España para sustituir a la pimienta, que era solo para ricos" ■ “Si vas a poner algo en un plato, que se note”, recomienda.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/ainhoa-aguirregoitia-ingeniera-menus-el-pimenton-llego-espana-sustituir-pimienta-ricos-f202603.html?int=MASTODON_WORLD
GastronomíayCia12 recetas con clavo de olor para descubrir el potencial de esta especia: Aquí tienes 12 recetas con clavo de olor para descubrir el potencial de esta especia intensa, cálida y muy aromática. El clavo de olor tiene tanto carácter que no admite descuidos, pero precisamente por eso resulta tan interesante. En pequeñas cantidades puede aportar elegancia, relieve y complejidad a recetas dulces y saladas. …
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V.O. (Version Occitana)Gràcias a la situacion geografica unenca de la vila de Revèl (Occitania, sud de França), fòrça #espècias endemicas de las pradas, zònas umidas, forèsts e montanhas s'i pòdon trapar. Un plaser vertadièr pels uèlhs !
Çai jos, una #agaça s'envòla d'un boisson cap a un camp cultivat...
#natura #biodiversitat #aucèl #fotografia #fotografiadaucèls #fotografiadelanatura #ecologia
#VersionOccitana #Occitania #Lengadòc #NautaGarona #Revèl
@culturediff https://mastodon.art/@culturediff/115543210591234801
Dr. Karine GADRE (@[email protected])
Attached: 1 image Given the unique geographical location of the town of Revel (Occitanie, southern France), many #species endemic to meadows, wetlands, forests and mountains can be found there. A real pleasure for the eyes! Below, a #magpie takes flight from a bush toward a cultivated field... #nature #biodiversity #bird #photography #birdphotography #naturephotography #ecology
PabloMtnezCalleja#FineArtPhotography #BildendeKunst #photography #art #visualart #fotografia #arte #fotografie #color #colors #ExperimentalPhotography #imaginethecity #mercado #Markt #market #especias #Gewürze #spices #carne #Fleisch #meat #vegetarianismo #vegetarisch #vegetarian #ficciones #artbasel #artcollector #artwork #ArteContemporanea
https://pablomartinezcalleja.blogspot.com/2025/10/color-civ.html
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https://pablomartinezcalleja.blogspot.com/2025/10/mercado-de-carnes-ix-ochsenmarkt-ix.html
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Patatas asadas con clavo de olor y otras especias al gusto | Receta de guarnición: Patatas asadas con clavo de olor, una guarnición aromática y sorprendentemente sencilla. El calor del horno libera los aceites esenciales de la especia, impregnando las patatas con un perfume cálido y delicado que combina con carnes blancas, pescados o platos vegetales. Una receta, para nosotros tradicional, que podemos variar y adaptar… https://www.gastronomiaycia.com/patatas-asadas-con-clavo-de-olor-y-otras-especias-al-gusto-receta-de-guarnicion/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #CarneyPescado #Entrantes #especias #patatas
🛒 ■ Un estudio de la UE pone en duda la calidad de la canela que se consume en Europa ■ Bruselas ha confirmado que el 66% de las muestras analizadas no cumplen la normativa internacional de calidad o seguridad alimentaria.
https://www.huffingtonpost.es/life/consumo/un-estudio-ue-pone-duda-calidad-canela-consume-europa.html?int=MASTODON_WORLD
