Es gibt eine Sache, die ich seit 4 Jahren wirklich jeden Tag esse, und das sind #Datteln mit #Erdnussmus.
Meistens spieße ich sie einfach mit einer Gabel auf und dippe sie dann in das Erdnussmus-Glas, aber heute durfte es ein fancy Dattel-Erdnussmus-Brot mit Meersalz sein.

Ich weiß, es schaut nicht sehr lecker aus, aber ihr müsst mir vertrauen!

#Lebenselexir #geileralsesausschaut

#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

Gurken-Staudensellerie-Salat

#Gurke längs halbieren, Kerne entfernen, dünn schneiden. #Staudensellerie in dünne Scheibchen schneiden. Mit fein gehackter roter #Chili + eingelegter roter #Zwiebel (#Reisessig + Zucker) mischen.

#Dressing:
#Erdnussmus #Mirin #Sojasauce #Tahine #Zitrone SalzPfeffer

Den #Salat mit grob geschnittene #Dill bestreuen.

#Menü #vegetarisch #vegan
#Vorspeise
Vietnamesische #Sommerrollen + Erdnuss-Sauce

Sauce: #Erdnussmus #Sojasauce #Mirin #Chili + #Limettensaft verrühren.
#Räuchertofu anbraten. #Reisnudeln garen.
#Gurke #Karotte #Avocado #Chili #Eisbergsalat #Minze fein schneiden. Mit etwas #ErdnussSauce #Öl + #Zitronensaft vermischen.
#Reispapier in warmem Wasser kurz einweichen, füllen + zu Päckchen rollen. Mit geröstetem schwarzem #Sesam + #Mohnsamen bestreuen. Mit Erdnusssauce servieren.

Sommerrollen
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

#Räuchertofu scharf anbraten. #Reisnudeln garen.
#Gurke #Karotte #Avocado #Chili #Eisbergsalat #Minze fein schneiden (für Gurke und Karotte verwende ich einen #Julienneschneider). Mit etwas Öl + #Zitronensaft vermischen.
#Reispapier in warmem Wasser kurz einweichen, füllen + die #Sommerrollen zu Päckchen rollen. Mit geröstetem schwarzem Sesam + Mohn bestreuen.

Dip:
#Erdnussmus #Sojasauce #Mirin + #Limettensaft zu einer Paste verrühren.

Was haltet ihr eigentlich von #MealPrep? Was das genau ist und mein Rezept für Nudelsuppe to go auf Erdnussmusbasis, erfahrt ihr bei mir im Blog. Und: Noch bis morgen, den 15.5., könnt ihr bei Zorras Blogevent zu genau dem Thema teilnehmen!

https://www.magischer-kessel.de/2023/05/meal-prep-rezept-fuer-instant-nudelsuppe-to-go/

#mealprep #Nudelsuppe #SuppeToGo #FoodToGo #Essensplanung #veggie #Soup #Familienessen #igersBerlin #nudeln #erdnussmus #suppe #GutVorbereitet #InstantSuppe #BüroEssen #EssenFürsHomeoffice #EssenImGlas #MasonJar

Draußen ist es heiß 🥵 deshalb gibt es bei uns einen erfrischenden Reissalat. 😋

Wir haben Reis gekocht und abkühlen lassen. Dazu haben wir Chinakohl, Salatgurke, Karotten, Tomaten, Erbsen, Tofu-Bratfilet und veganen Mozzarella klein geschnitten und dazu gegeben.

Als Dressing gab es ein Erdnussdressing aus Erdnussmus mit Sojasoße, Balsamico-Essig, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

#reis #salat #erdnussdressing #erdnussmus #veganweilnachhaltigverstört