Valorisation des résidus agricoles : découverte d’une nouvelle enzyme qui améliore la dégradation de la cellulose

COMMUNIQUÉ DE PRESSE - Une nouvelle enzyme a été testée dans des conditions industrielles. Elle augmente jusqu'à 21 % la quantité de sucres libérés à partir de résidus agro-industriels. Ces travaux, menés par une équipe de recherche internationale coordonnée au Brésil par le CNPEM, et impliquant INRAE et Aix-Marseille Université, permettent d’accélérer la dégradation de la cellulose qui est un verrou majeur à l’utilisation de la biomasse pour la production d’énergie. Des résultats publiés dans la revue Nature.