De naam Portfolio-dieet verwijst naar het idee dat je zelf kunt kiezen welke voedingsmiddelen bij je smaak passen: verschillende #noten bijvoo rbeeld, of andere plantaardige #eiwitbronnen. Sommige zaden en kruiden kunnen gerechten extra smaak geven. Kurkuma, lijnzaad, sumak en knoflookpoeder zijn allemaal in verband gebracht met een lager cholesterolgehalte. Want, zoals je arts je ook zal zeggen: als een #dieet niet aangenaam is, houd je het waarschijnlijk niet vol.