LaufbloggerArchiv: Run Fast. Eat Slow. Nährstoffreiche #Rezepte für Sportler von Shalane Flanagan und Elyse Kopecky https://www.sports-insider.de/run-fast-eat-slow-naehrstoffreiche-rezepte-fuer-sportler-von-shalane-flanagan-und-elyse-kopecky-27704/ #Fett #Eiweiß #Marathonernährung #Kohlenhydrate #Buch #ElyseKopecky #ShalaneFlanagan #Laufbuch #Marathondiät
Archiv: #Vegan Protein: Die 10 besten veganen #Proteinquellen für Sportler https://www.sports-insider.de/vegan-protein-die-10-besten-veganen-proteinquellen-fuer-sportler-47052/ #Protein #Veganismus #Eiweiß
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚#Torrone 2/2
#Eiweiß halb steif schlagen. Zucker #Glukosesirup #Honig #Ouzo #Vanille + Salz kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Weiter kochen. Jetzt kommt das Zuckerthermometer ins Spiel. bei 121°C die Hälfte in das Eiweiß gießen, weiter schlagen. Bei 145°C den Rest des Sirups in das Eiweiß gießen, schlagen, bis es eine kaugummiartige Masse ist. #Nüsse, #Mandeln + #Anis unterheben. Eine Form mit #Oblaten auslegen, die Masse einfüllen + mit Oblaten bedecken. Über Nacht erstarren lassen.
#Eiweiß halb steif schlagen. Zucker #Glukosesirup #Honig #Ouzo #Vanille + Salz kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Weiter kochen. Jetzt kommt das Zuckerthermometer ins Spiel. bei 121°C die Hälfte in das Eiweiß gießen, weiter schlagen. Bei 145°C den Rest des Sirups in das Eiweiß gießen, schlagen, bis es eine kaugummiartige Masse ist. #Nüsse, #Mandeln + #Anis unterheben. Eine Form mit #Oblaten auslegen, die Masse einfüllen + mit Oblaten bedecken. Über Nacht erstarren lassen.
Gerollte Biskuit-Torte mit Beeren
#Torte nach #Ottolenghi
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Zuerst den #Biskuit machen:
#Eigelb Zucker #Zitronensaft schaumig aufschlagen, mit dem Teigschaber Mehl #Zitronenabrieb + Salz unterheben.
#Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unter die Masse heben.
Auf Backpapier verstreichen + backen, mit #Puderzucker bestreuen, auf ein Tuch stürzen, das Papier abziehen + aufrollen. Abkühlen lassen. (Das wird gemacht, damit der Teig, wenn er kalt ist, beim Rollen nicht bricht.)
Archiv: Die 9 wichtigsten #Aminosäuren und deren Wirkung! https://www.sports-insider.de/die-9-wichtigsten-aminosaeuren-und-deren-wirkung-35015/ #Cystein #Kreatin #Glutamin #Carnitin #Leucin #Arginin #Lysin #Eiweiß #Protein #Proteine #Tryptophan #Taurin #Isoleucin #BCAA #Valin
oekologisch_unterwegs‼️ Moin, Freunde der #Alpakas, 😊
ich suche aktuell nach einem Rezept für einen eiweißreichen #Nudelteig. Da müssen also alternative Zutaten rein, die #Eiweiß mitbringen. Und es soll für die Maschine geeignet sein. Ich habe letzte Woche diverse #Rezepte gefunden, aber die klingen teilweise verrückt und teilweise bin ich mir nicht sicher, ob das so funktionieren würde.
Könnt Ihr ein funktionierendes #Rezept empfehlen?
Das #Rezept des Tages:
🥣 Eine wärmende #Linsensuppe klingt doch perfekt für den Winter, oder? 🌿
Ideal für die schnelle Küche und in großen Mengen leicht zuzubereiten. 🍲 Ich koche davon regelmäßig einen großen Topf, denn #Linsen liefern viel #Eiweiß. ✨
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/628-linsensuppe.html
Plätzchen backen (2)
Orangenblüten-Amarettini
#Plätzchen #Ottolenghi
#Eiweiß fast steif schlagen, heißen #Honig hinein rühren. Steif schlagen. Gemahlene #Mandeln #Zitronenabrieb #Orangenabrieb Salz Zucker #Amaretto #Orangenblütenwasser darunterheben. Kleine Portionen in #Mandelblättchen wälzen, mit #Puderzucker bestäuben. Backen.
Geschmorte Schwarzwurzel mit Haselnussschaum + Wurzelgemüse
#vegetarisch #schweinelecker
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Eigelb + #Gemüsebrühe im Wasserbad schaumig aufschlagen, #Haselnussmus + Butter langsam einrühren. Mit Zucker Salz + #Reisessig abschmecken.
Ein #Eiweiß zu Schnee schlagen, einen Teil der Sauce unterschlagen.
Das Gemüse mit der Sauce und einigen Klecksen des Schaums anrichten, mit gerösteten #Haselnüsse.n garnieren.
Archiv: Lupinen: Der perfekte Proteinlieferant? https://www.sports-insider.de/lupinen-der-perfekte-proteinlieferant-10289/ #Vegetarisch #Eiweiß #vegan #Vegetarier #Ernährung #Protein #Veganer #Gesundheit #Tipps #Lupinen
