Today I make dolmades. Grape leaves, dill, mint, parsley, lemons all from the garden.
Today I make dolmades. Grape leaves, dill, mint, parsley, lemons all from the garden.
Fürs Sommerpicknick: Im @AtelierMitzi entstehen aus #Alttextilien handgefertigte #Picknicksets, die du auch als Tischsets verwenden kannst – nachhaltig, einzigartig und mit viel Liebe zum Detail.
Ergänzt werden sie durch gereinigte #Schraubgläser mit neuen Deckeln, ideal zum Befüllen mit deinen #selbstgemachten Köstlichkeiten.
Die Gläser sind mit Baumwolltüchern dekoriert, deren fein umhäkelte Ränder ihnen besonderen Charme verleihen – perfekt als #Mitbringsel oder kleines Geschenk. Die Tücher sind zugleich dekorativ und praktisch, etwa als #Untersetzer für Gläser und Tassen.
In diesem Jahr befülle ich meine Gläser mit selbstgemachten, veganen #Dolmades – eingekocht aus den Weinblättern meines eigenen Rebstocks - ein Hauch mediterraner Süden beim Sommerpicknick.
#picknicksets #alttextilien #nachhaltigpicknicken #schraubgläserwiederverwenden #dolmades #ateliermitzi #upcycelninwels #wenigermüll #alterahmenfabrik
Went down to get grape leaves to make a new batch of dolmas/dolmades and also found it was time to pick a few bunches of grapes. First harvest ever. The grape vine is two years old. Already a real blessing.
I think basically I’ll follow this recipe. I like the lemony version more than a tomato version. And I’m inclined to use lamb mince instead of beef (sorry to the vegetarians out there).
https://www.themediterraneandish.com/stuffed-grape-leaves-dolmades/
𝗚𝗿𝗶𝗲𝗸𝘀𝗲 𝗯𝗼𝗿𝗿𝗲𝗹𝗽𝗹𝗮𝗻𝗸 𝗺𝗲𝘁 𝗗𝗼𝗹𝗺𝗮𝗱𝗲𝘀, 𝗳𝗲𝘁𝗮 𝗶𝗻 𝗳𝗶𝗹𝗼𝗱𝗲𝗲𝗴 𝗲𝗻 𝘁𝘇𝗮𝘁𝘇𝗶𝗸𝗶 𝗺𝗲𝘁 𝘄𝗼𝗿𝘁𝗲𝗹
Vrijdag is natuurlijk borrelplankdag, met vandaag een lekkere variant bomvol Griekse hapjes. Voor deze borrelplank maakt Hugo Dolmades, feta in filodeeg en tzatziki met wortel. Yamas!