Das sind marinierte Soja-Chunks. Sie sind so behandelt, dass daraus in Bälde veganes Gyros wird.
Da das Tzatziki bereits angerührt und der Djuvec-Reis auf das Go wartet, stinkt es in der Küche ziemlich heftig nach Knoblauch. Ich gestehe, dass ich mal wieder eskaliert bin. 😅
Es besteht die Gefahr, dass das alles nicht schmecken wird, denn es fehlt etwas Grundsätzliches: Retsina für den Koch!
Kochen am Limit!
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Sieht aus wie Gyros. Ist auch Gyros. Aber vegan mit Soja-Schnetzeln. Und schmeckt richtig gut.
Dazu gleich Tzatziki und Djuvec-Reis. Alles selbst gemacht.
Man sollte nach dem Genuss nicht unbedingt am Folhetag zum Zahnarzt müssen.
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Der Djuvec-Reis ist ein weiterer Klassiker vom Balkan. Der roten Reis mit Paprika und Erbsen kennen wir oftmals in Begleitung eines Grilltellers. Beide sind mindestens ebenso variantenreich.
https://www.grillenmitaussicht.de/rezepte/djuvec-reis-roter-reis-mit-paprika-und-erbsen/
Jörg D.
Grillen mit Aussicht
Frank Castle
Linda🌱