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¿Por qué la sangre "hierve" con el agua oxigenada?
Seguro te ha pasado: te raspas una rodilla, te pones agua oxigenada y, de la nada, sale una espuma blanca súper densa. No te asustes, no es que tu herida tenga rabia ni nada por el estilo. Lo que estás viendo en realidad es una batalla química a nivel microscópico, y tus propios componentes celulares son los que la provocan.
Resulta que la sangre tiene una proteína muy especial llamada catalasa. Su trabajo diario es actuar como un escudo protector para tu cuerpo. El agua oxigenada, que en el laboratorio llamamos peróxido de hidrógeno, es una sustancia muy reactiva que puede dañar tus tejidos si se queda acumulada. Cuando viertes ese líquido transparente sobre la herida, la catalasa de tu sangre entra en acción inmediatamente y la ataca para destruirla.
Al hacerlo, la rompe en dos cosas completamente inofensivas: agua común y corriente y gas oxígeno. Esa espuma blanca que ves subir no es más que millones de burbujas de puro oxígeno atrapadas en el líquido. Es un truco químico genial porque el oxígeno liberado a toda velocidad mata a las bacterias que odian el aire, limpiando la zona. Así que la próxima vez que veas esa efervescencia en tu piel, ya sabes que es tu cuerpo trabajando a toda marcha para defenderte.
— Aetherius Eldritch, Periodista, Locutor, podcaster y bloger del fediverso.
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