Barmbrack simplifié

La veille : faire infuser le thé dans un petit saladier, et le laisser refroidir. Y ajouter l’alcool et les fruits secs.

Le jour même, préchauffer le four à 170°C et beurrer-fariner un moule à cake ou de petits moules à muffin individuels.

Dans un (...)

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Motzee
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#recette #cuisine #CuisineLibre #veggie

Boules de coco

Battre le beurre et les deux sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Ajouter l’œuf, la farine, la fécule, la levure chimique et le sel.

Former des boules de 11 grammes et placez-les au frais pendant 10 minutes le temps de préchauffer le four. (...)

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nass
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Maffé de patate douce aux épinards

Ragoût d’épinard et patate douce au beurre de cacahuète (sans gluten ni lactose, végan) d’Afrique de l’Ouest : très simple à faire pour un goût exquis ! Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile jusqu’à ce qu’ils (...)

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#recette #cuisine #CuisineLibre #vegan

Haricots marocains à la coriandre

Hachez finement l’oignon rouge.

Coupez les tomates en morceaux.

Versez l’huile d’olive dans une cocotte.

Laissez revenir l’oignon 3-4 minutes

Ajoutez les tomates et l’ail haché.

Laissez cuire en remuant pour faire diminuer le jus des tomates. (...)

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poumtatalia
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Bakwan

Beignets de légumes frits à base de lait de coco.

Couper en fines tranches le chou, l’oignon vert et le céleri.

Râper les carottes. Préparation des bakwan

Dans un grand bol, mettre le chou, l’oignon vert, le céleri, les carottes, les pousses de (...)

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Ramekin
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Pain minute à la poêle

Plus que du pain rassis pour déguster ce magnifique houmous maison ? Voici une recette de pain rapide à la poêle pour accommoder à toutes les envies.

Mettre les 200 grammes de farine dans un récipient.

Ajouter la pincée de gros sel.

Ajouter la demie (...)

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sebb
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Soupe de nouilles au bœuf

Recette facile et parfumée.

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle ou casserole.

Ajouter l’ail, le cumin et le paprika. Mélanger quelques secondes pour libérer les arômes.

Incorporer le bœuf émincé et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit (...)

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Ustensile de chef
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Nougat noir

Concassez grossièrement les amandes et mélangez-les avec l’eau de fleur d’oranger. Lavez l’orange et essuyez-la. Râpez finement le zeste d’orange. Ajoutez-le aux amandes ainsi que les graines de coriandre.

Versez le miel dans une casserole à fond (...)

Chef Hubert
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Gâteau de semoule de millet au coco & canneberges

Faire griller la semoule dans une poêle quelques minutes. Faire chauffer la crème de coco avec l’eau, les canneberges, le sucre et le sel. Sur un feu très doux, ajouter la semoule et remuer jusqu’à homogénéité. Cuire 7 minutes à couvert en remuant de (...)

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Ll0zz
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Tourte aux champignons

Couper les champignons en tranches.

Faire revenir l’échalote dans une poêle huilée. Ajouter les champignons et les faire revenir une dizaine de minutes. Jeter l’eau de végétation.

Hors du feu, ajouter la crème, le fromage, le sel et le poivre. Remuer (...)

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Anonyme
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