Carbonara Day: replay

Oggi l’Italia intera sembra fermarsi davanti a una padella: è il Carbonara Day, la celebrazione internazionale dedicata a uno dei piatti più iconici e amati della cucina romana (e non solo).

Ogni anno il 6 aprile, social, cucine e ristoranti si riempiono di versioni più o meno “ortodosse” della carbonara, tra guanciale, uova, pecorino e immancabili dibattiti su cosa sia davvero “la ricetta perfetta”. Un piatto semplice solo in apparenza, diventato negli anni un simbolo globale del gusto italiano.

E proprio oggi, per entrare nel mood della giornata, non può mancare un tuffo nella nostra ricetta e nella sua storia: se te lo sei perso, puoi recuperare l’articolo completo qui ⇓

https://perfettamentechic.com/2025/04/06/carbonara-day/

Tra tradizione, leggenda e qualche sana disputa culinaria, la carbonara resta sempre lei: irresistibile, iconica e assolutamente protagonista.

E tu? Sei team guanciale croccante o team carbonara da manuale della nonna rivisitata? 😄

Torcolo al latte
Semplice, economico, rapido dolce Umbro

Variante bio

Ingredienti con costo:
500 gr farina di farro semintegrale € 2,00
4 uova € 1,8
200 gr zucchero canna integrale € 0,8
150 gr olio evo € 1,30
300 ml latte intero € 0,50
1 bustina lievito vanigliato rapido no bio 0,10

Costo totale 6,5 per pezzo
Peso circa un 1,1 kg
Costo al kg € 5,91

La preparazione nell'immagine allegata e nella descrizione.
Il portafoglio piange mentre il gusto si appaga. Da provare

#CucinaPopolare

Torcolo al latte

Semplice, economico, rapido dolce Umbro.

Da dueamicheincucina.it

Ingredienti con costo:
500 gr di farina € 0,30
4 uova € 1,0
200 gr zucchero € 0,18
150 gr di olio evo € 0,75
300 ml di latte intero € 0,30
1 bustina di lievito vanigliato rapido 0,10

Costo totale 2,63 per pezzo
Peso circa un 1,1 kg
Costo al kg € 2,40

La preparazione nell'immagine allegata e nella descrizione.

In un'altro toot mia personalizzazione bio - integrale per sapori rustici

#CucinaPopolare

Una utile provocazione per limitare il colonialismo alimentare

Dieta Planeterranea: mediterranea, ma globale
Salutare e sostenibile, la dieta Planeterranea vuole individuare, in ogni paese del mondo, alimenti paragonabili a quelli previsti dalla dieta Mediterranea, con caratteristiche nutrizionali simili

Cos’è la dieta planeterranea?
Non solo salutare...
...ma anche sostenibile
Cibi dal mondo
La promozione della dieta planeterranea
#cucinapopolare

https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/alimentazione/dieta-planeterranea-mediterranea-ma-globale