Uno studio dell'Università di Siviglia ha misurato quanti carotenoidi il corpo assorbe davvero da carote e pomodori, a seconda di come li cucini. E hanno scoperto che per nutrirci meglio basterebbe cucinare diversamente quello che mangiamo già: perché i nutrimenti ci sono, ma oggi non arrivano nel nostro corpo, non sono biodisponibili. Ve ne parlo qui, con qualche sorpresa (ad esempio: le carote fanno molto più bene se cotte in microonde).
L’alchemica trasformazione della quercia per l’imprescindibile respiro del carbone giapponese
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L'apprezzamento culturale nei confronti del Giappone, largamente praticato da ampie fasce di popolazione appartenenti alle nazioni e storie personali più diverse, nient'altro costituisce in molti casi che la manifestazione resa in senso pratico di un profondo anelito facente parte dell'intrinseca cr
Uccelli concentrici cotti per 24 ore nell’arrosto a matrioska della Francia Imperiale
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Ispezionando la linea quasi marziale dei suoi servitori in livrea cupa dai risvolti multicolori, Grimod de La Reynière ebbe una delle sue formidabili intuizioni “Le temps… Est venu! Mio fedele esercito, attraverso valli e ripide colline voi mi avete accompagnato. L’amichevole grugnente ami, oltre la noiosa quotidianità, avete nutrito…” Qui rivolse un cenno al piccolo ... Leggi tutto
Il mondo della cucina si arricchisce di una novità entusiasmante: il Bimby TM7 è ufficialmente stato annunciato. Presentato il 14 febbraio 2025, questo nuovo modello rappresenta un importante passo avanti nella tecnologia dei robot da cucina, promettendo di rivoluzionare l’esperienza culinaria degli utenti. In questo articolo, valuteremo il primo impatto con il nuovo Bimby (purtroppo senza averlo…
Il dolce del capodanno persiano creato con un singolo ingrediente
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Post più letti del 2023 - Num 4: Le imperiture cronache filippine dell’uovo di sale
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Le imperiture cronache filippine dell’uovo di sale
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Troppo caldo per accendere il #forno o hai bisogno di un #dolce in fretta? Cuocilo al #microonde. Non ci sarà differenza con la #cottura al forno.
Hai solo bisogno di qualche consiglio che puoi trovare qui, frutto della mia esperienza in #cucina.
Maronno Winchester
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Daniele Verducci