Sigo probando el horno. Hoy tocó arroz arreglado (con cebolla, zanahoria, eneldo y queso) y espárragos hechos en el horno solar. El pescado fue hecho en estufa por el tiempo.
Por si quieren hacer el arroz, esta es la receta que viene en el libro que les presumí antes: en la estufa, en la olla que irá luego en el horno solar, sofreír una cebolla pequeña en cubitos hasta que esté transparente, agregar una taza de zanahoria en cubitos, una taza de arroz y 1.75 tazas de agua, subirle al fuego y dejar hasta que hierva. Luego pasar eso al horno solar y dejar cocinar tapado 2 a 3 horas, hasta que se absorba todo. Luego soltar el arroz con un tenedor, revolver una taza de queso fresco desmenuzado, eneldo, perejil y sal. Dejar reposar unos minutos antes de servir. Yo lo dejé 2 horas y se absorbió toda el agua, creo que le faltó un poquito, entonces la próxima seguro le pondré las 2 tazas usuales y lo dejaré como 2.5 horas #Receta #HornoSolar #SolarOven #SolarPunkSunday #Foodie #Comidonte

Pollo cocinado en el horno solar para la comida de hoy 😄
(La salsa era de paquete para pollo a la naranja del súper oriental local y el arroz fue hecho en la cocina normal.)
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Pescado y espárragos cocinados en el horno solar para la comida de hoy 😄 #SolarCooking #CocinaSolar #Comidonte #Foodie

Hoy cociné pescado en mi horno solar. En una ollita, puse filetes en trozos con sal, pimienta, jugo de limón y mantequilla. Hora y media después, estaba listo. (Seguro hubiera estado listo un poco antes pero lo revise un par de veces y cuando uno lo abre baja la temperatura). Lo acompañé de un puré que ya tenía listo y ensalada. Totalmente recomendado. #Comidonte #Foodie #SolarCooking #CocinaSolar #SolarOven #SolarPunkSunday

Me encontré con esta foto de unos pedazos más grandes de chicharron con carne (sope). EN el mercado de la rotonda en xalapa #comidonte