Uno de los grandes arroceros de España se pronuncia, y de qué forma, sobre las paellas de Dabiz Muñoz
Edu Torres, considerado uno de los grandes arroceros de España, se ha pronunciado con toda contundencia sobre las polémicas paellas de Dabiz Muñoz, que reciben multitud de críticas porque no se ajustan a los clásicos ingredientes que, según muchos, debe llevar una paella para considerarse como tal.
Un grupo con más de 50
#cocineros del mundo rural de España, Portugal, Italia y Colombia ha redactado la Declaración de Agüimes, un manifiesto que aboga por el reconocimiento, protección y apoyo de la cocina rural como patrimonio cultural. En el documento...
https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20250415/declaracion-de-aguimes-un-compromiso-por-el-futuro-de-la-cocina-rural-689405072032/ #chefs #gaSTRONOMÍA #Rural #cocina #TerraeRural
Declaración de Agüimes: un compromiso por el futuro de la cocina rural
«La cocina rural es mucho más que una forma de alimentación: es una expresión viva de la cultura, un lenguaje de sabores, memorias y territorio. A través de recetas transmitidas de generación en generación, la gastronomía rural conecta el conocimiento del entorno natural con formas de vida sostenibles y profundamente humanas». En este contexto, un […]
José Manuel Gaztelu debuta como presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía en un acto en Córdoba
El evento reunió a cocineros, empresarios y académicos para abordar los retos del sector gastronómico andaluz y su proyección futura
El cocinero de Moncloa desvela cómo le gusta la carne a Pedro Sánchez y éste reacciona de inmediato
José Roca, que ha sido cocinero de Moncloa durante 46 años hasta su jubilación hace tres meses, ha contado en La Revuelta algunas anécdotas de los gustos culinarios de los presidentes del Gobierno.
El congreso Terrae reúne a cocineros rurales de toda España en Gran Canaria
El evento, del 23 al 25 de marzo, homenajea a la chef Leonor Espinosa y promueve la gastronomía rural como motor económico.
Un chef cuenta por qué le echaron de la cocina de un restaurante con estrella Michelín: dice mucho del ambiente
Andrea, un cocinero que actualmente es gerente de De Lab Beach Lounge, ha contado las durísimas condiciones de trabajo que sufrió cuando desempeñaba sus labores en un restaurante con estrella Michelín en Londres.
20 vacantes para trabajar en una empresa hostelera de Madrid: Pagan entre 14 y 25 euros la hora
La empresa de trabajo temporal Temps, lanza esta macro oferta de empleo en el día de hoyEn el día de hoy se ha publicado una oferta de empleo para trabajar en una empresa hostelera de Madrid. El contrato de trabajo es fijo-discontinuo, pero
Eduardo Rodríguez gana la Chefs’ Cup de Aramark España y competirá en Shanghái
El chef de Zaragoza representará a España en la International Chefs’ Cup 2025, acompañado por Javier Mayordomo de Salamanca.
Una reclutadora pide ayuda para encontrar cocineros para un hotel y las respuestas son para enmarcar
La reclutadora Lucía García (@luuciagarciatamarit), quien trabaja ayudando a los hosteleros a encontrar "personal comprometido", ha subido un vídeo a su cuenta de TikTok pidiendo ayuda para encontrar cocineros para un hotel.
Chicote da una lección total cuando le dicen que él ha salido del barrio pero el barrio no ha salido de él
El cocinero Alberto Chicote ha dado una emocionada respuesta cuando, durante una entrevista, le han preguntado por Carabanchel Alto, el barrio de Madrid donde nació y creció.
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Juan Luis Recio
Vinetur
Carabanchelnet 🔻 #7291
