🔥 ■ El chef José Andrés ve lo que están diciendo de España en la televisión de EEUU y les escribe rápido ■ "No es una pieza precisa sobre España y los inmigrantes".
https://www.huffingtonpost.es/virales/el-chef-jose-andres-ve-diciendo-espana-television-eeuu-les-escribe-rapido-f202603.html?int=MASTODON_WORLD

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🔥 ■ Un español va al restaurante del famoso chef Salt Bae, le cobran 54 euros por una carne y su veredicto provoca miles de reacciones ■ No puede decirlo más claro.
https://www.huffingtonpost.es/virales/un-espanol-restaurante-famoso-chefsalt-bae-le-cobran-54-euros-carne-veredicto-verlo-f202603.html?int=MASTODON_WORLD

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¿Cuál es la mejor forma de disminuir el tamaño de una prescripción? | cocineros – ButterWord

It’s not simply a case of dividing the ingredients list by the number of servings, our experts agree, but it is more often than not about common sense

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¿Cuál es el secreto del pescado con la piel crujiente? | cocineros – ButterWord

High heat and low moisture are key to avoiding a soggy or stuck-to-the-pan mess

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🎯 ■ Un popular cocinero arrasa al compartir el truco sencillo e infalible para freír un filete en una sartén de acero inoxidable sin que se pegue ■ Puede facilitar la vida a mucha gente.
https://www.huffingtonpost.es/virales/un-popular-cocinero-arrasa-compartir-truco-sencillo-e-infalible-freir-filete-sarten-acero-inoxidable-pegue-f202602.html?int=MASTODON_WORLD

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Angula y anguila europea: un debate antiguo que hoy es más urgente que nunca: No hablamos sólo de un producto gastronómico, sino de una especie en situación crítica. El caso de las angulas obliga a revisar cómo entendemos la tradición, el lujo y la responsabilidad en la mesa. La pregunta ya no es si forman parte de nuestra cultura culinaria, sino cómo actuar cuando esa cultura depende de un recurso que se… https://www.gastronomiaycia.com/angula-y-anguila-europea-un-debate-antiguo-que-hoy-es-mas-urgente-que-nunca/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #cocineros #culturagastronómica #gourmet
La ensaladilla rusa barrialtera almeriense, el manjar desconocido despreciado #restaurant #restoration #cocina #cocineros
http://barrioaltero.blogspot.com/2026/02/la-ensaladilla-rusa-barrialtera.html

🎯 ■ Un popular cocinero prueba si es mejor echar la sal a la carne mucho antes, un poco antes o después de freírla: su sentencia es clara ■ También tiene claro cuál es la peor opción.
https://www.huffingtonpost.es/virales/un-popular-cocinero-prueba-cuando-esta-mejor-carne-echando-sal-justo-freirla-f202602.html?int=MASTODON_WORLD

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