El inicio del Encuentro Internacional de Gastronomía Rural estuvo marcado por la entrega del premio
#TerraeRural a la
#cocinera colombiana Leonor Espinosa , del
#restaurante Leo en Bogotá, quien resumió de forma concluyente el sentido de la
#gastronomía #rural al...
https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20250328/el-alma-de-la-cocina-esta-en-los-pueblos-689405071579/ #chefs
El alma de la cocina está en los pueblos, defiende el Encuentro Internacional de Gastronomía Rural
Después de una exitosa jornada popular que llenó el centro de Agüimes de cocina rural, Terrae inició ayer en el Teatro Municipal de esta localidad la parte profesional del Encuentro Internacional de Gastronomía Rural. Un primer día de congreso que estuvo marcado por la entrega del premio Terrae a la cocinera colombiana Leonor Espinosa (restaurante Leo, […]
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Grandmother Petra's love is baked into this Mexican bread pudding recipe
Sweet and savory capirotada was an expression of Grandmother Petra's love for her family, especially at Christmastime. She never wrote it down, so her grandchild had to re-create it from memory.
Juan Luis Recio
Mostos y Destilados
Kara Finance
Marisa Duarte, MLIS, PhD