Escalope veg de coliflor crujiente
Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese punto dorado que invita a hincarles el diente sin pensarlo dos veces. Estas milanesas de coliflor son puro vicio vegetal… y sorprenden incluso a quienes “no son muy de coliflor”.
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Ensalada de corazones de alcachofa, naranja y aceitunas
Crujiente, fresca y con ese contraste mágico entre lo cítrico y lo salado. Esta ensalada demuestra que con pocos ingredientes se puede montar un plato sorprendente y elegante en apenas unos minutos.
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Muffins veganos de chocolate y nueces
Chocolate intenso, nueces crujientes y una textura jugosa que invita a repetir. Estos muffins veganos son de esos que desaparecen de la bandeja antes de que el café esté listo. Perfectos para darse un capricho… o para compartir (pero yo no lo haría 😝).
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Gnocchi de calabaza con crema de coliflor
Gnocchi suaves y divertidos que se derriten en la boca, acompañados de una crema de coliflor cremosa y sabrosa. ¡Un plato vegano que sorprende y conquista a todos!
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Hoy en un nuevo día de "experimentando con amiguis en la cocina" tenemos: pizza, mozzarella, y
galletas de pistacho y chocolate.
La pizza y las galletas increíblemente riiicas 😋😋 El queso está haciendose en el frigo, ya os contaré jajaj yo no tengo muchas esperanzas pero me piden que confíe en el proceso.
Crostata vegana de mermelada
Colorida, crujiente y llena de sabor: esta crostata vegana convierte cada bocado en un momento alegre y delicioso. ¡Ideal para endulzar desayunos, meriendas o cualquier antojo!
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Sopa de setas con crema de anacardos
Textura sedosa, sabor profundo y cero lácteos. Esta crema de setas y anacardos demuestra que lo vegetal puede ser intenso, cremoso y absolutamente irresistible. Fácil, elegante y perfecta para cualquier día.
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Tortilla de patatas ✨
A esta receta si que le tengo pillado el truco, intento hacerla de vez en cuando porque está riquísima.
Primero frío las patatas finitas y tapadas. Cuándo ya estén blanditas pero aun no se han terminado pongo la cebolla picada para que se fría también.
Por otra parte hago el sustituto del huevo mezclando agua, harina de garbanzo, maicena, vinagre, sal y sal de huevo si tengo. A esta mezcla le añado la patata y la cebolla cuando esté lista y de nuevo a la sartén vuelta y vuelta.
La receta es de la gloria vegana: https://www.instagram.com/reel/CuNGSEeokAw/?igsh=cXBxZGpvdjR4ejQ2
La hago igual pero a veces no le echo leche de soja, a veces le echo levadura, otras no... Es cuestión de ir pillandole el truco y para mí, hacerla lo más sencilla posible.
Si alguien se anima a hacerla que me cuente su experiencia! Según mis compis de piso está bastante rica 😋 @yoquese @minchekewn1
Gente cocinillas, alguna idea para hacer seitan sin el plástico para hervir??
Plantástico - Recetas Veg
margamp
Rafa Poverello