Mostos y DestiladosLa #cocinamolecular revoluciona la #gastronomía al combinar #ciencia y arte #culinario, transformando #ingredientes comunes en #experiencias sensoriales. Este enfoque utiliza principios de #química y #física para alterar texturas, sabores y presentaciones
https://mostosydestilados.cl/la-ciencia-en-el-plato-explorando-la-cocina-molecular/
