Ieri sera dopo aver corso un bel lunghetto sotto la luna piena e consumato qualcosa come 1250 calorie, a cena dopo l'aperitivo crudista ho reintegrato carboidrati, proteine, sali minerali e antiossidanti con questo ottimo e fumante piatto unico: #zuppa di #polenta lenta, #ceci e tanto #cavolonero. Mmmm, buonissima, cremosa, nutriente, digeribile, ricca di fibra e 100% integrale. Seguitemi per altre ricette da corridore affamato 🙌😅
🥦 Novembre porta in tavola colori e sapori autentici! 🍠 Scopri le verdure e gli ortaggi di stagione, i loro benefici e una ricetta autunnale perfettamente chic 🌿✨
#PerfettamenteChic #VerdureDiStagione #OrtaggiDiNovembre #AutunnoInTavola #CucinaNaturale #HealthyFood #Zucca #CavoloNero #Porri #RicetteAutunnali #perfettamentechic
http://perfettamentechic.com/2025/11/02/novembre-verdura-e-ortaggi-di-stagione-3/
Cavolo Nero mit Joghurt und schwarzer Limette 3/3
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
Der #CavoloNero (#Schwarzkohl) ist ein bisschen ähnlich dem #Grünkohl, etwas straffer von der Struktur und erdiger im Geschmack. In diesem Rezept wir die Erdigkeit gut durch die Frische von Limette, frischen Kräutern + Joghurt kontrastiert.
Cavolo Nero mit Joghurt und schwarzer Limette 2/3
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
Den #CavoloNero (#Schwarzkohl) schneiden + mit der Limette + dem Einweichwasser SalzPfeffer in die Pfanne geben.
Ist der Kohl weich, noch frischen #Dill + #Petersilie unterrühren.
#Joghurt mit getrockneter #Minze + Salz verrühren, auf Teller streichen, den Cavolo Nero dazugeben + mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Ich habe noch etwas fein gehackte #Salzzitrone zugegeben.
Heute Premiere mit Cavolo Nero (Schwarzkohl). Bin gespannt, hab ich noch nie gemacht und auch noch nie gegessen...
The Cavolo Nero kale is the last thing standing in the veg plot from
last year. I should probably just eat it but it’s so handsome I feel bad about harvesting it.
#cavolonero z.B. Risotto
https://wickedkitchen.com/de/cavolo-nero-risotto/
oder mit Pasta:
https://authentisch-italienisch-kochen.de/spaghetti-al-cavolo-nero/
Und mit #wirsing den Klassiker aus dem Veltlin
Pizzoccheri - das sind Buchweizennudeln - die kriegt man auch fertig her, aber nur in gut sortierten italienischen Feinkostläden. In Südtirol oft im nächsten Supermarkt.
https://www.genusslandsuedtirol.it/de/cmspre/pizzoccheri-della-valtellina/cmspre-recipe-168,15.html
Adriano Bono
Lynda
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