The best use for leftover #carbonara is to make an om... ermm a #frittata of it.
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Espaguetis a la carbonara
Sin buscarlo encontré en Consum una bandejita con guanciale, cortado en bastoncitos, que -evidentemente- casi me gritaba "Llévame", y yo soy muy muy obediente 😇
No tenía pecorino así que utilicé parmigiano, y sinceramente quedó para chuparse los dedos.
#Carbonara #guanciale #espaguetis #cucinaitaliana #recetas #cocina #MastoRecetas #CocinadeMaripili
https://recetasdefamilia.blog/espaguetis-a-la-carbonara/
@gotofritz
That looks delicious!
#vegetarian #carbonara #food #italianFood #italian #vegetarianFood
Asparagus season means... #vegetarian #carbonara!
Quando la #carbocrema non esisteva e le ricette le leggevi su carta.
Carbonara-Rezept-deutsch: 5 Authentische Geheimnisse für Perfekten Genuss
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Forget Carbonara: Here’s What Romans Really Eat
In Rome, the real appetite of the city lives well beyond plates of cacio e pepe and carbonara. It hides in bakeries perfumed with sugar at dawn, in friggitorie crackling by mid-morning, in market halls whe…
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https://www.diningandcooking.com/2522679/forget-carbonara-heres-what-romans-really-eat/
A quanto pare bisogna retrodatare la nascita della #carbonara. La prima menzione del piatto di cui si era a conoscenza fino a oggi era in un articolo del 1948; ora è spuntato fuori un articolo del 1939. Il luogo di cui si parla nei due articoli è curiosamente lo stesso, piazza di Santa Maria in Trastevere a #Roma. Quale fosse la ricetta non è dato sapere. E però la teoria secondo cui il piatto sarebbe stato _inventato_ dai romani nel 1944 con gli ingredienti forniti dalle truppe anglomaericane che avevano liberato Roma inizia a vacillare.
https://www.gamberorosso.it/notizie/rubriche/storie/carbonara-1939-roma/