Kirsten HansenJul 28, 2025
#bagning Jeg øver mig på at få den sprøde skorpe på #caneles
Kobberformene er lidt bøvlede, men dejlige og ved at være bagt til
#mad #hjemmelavet
mrjorgen (Schyberg)Dec 18, 2022

Vi har aldri nokon gong i vår familie bakt sju slag, men i går hadde femtenåringen og eg eit konditorverkstad som vi herved har vedteke som ny fast juletradisjon: Canelés de Bordeaux! (Fransk, minimalistisk delikatessekake av egg, mel, smør, sukker, melk, vanilje og brun rom.)

Dei blei supergode! 🥮😋 Interessant kulturhistorie har dei òg: https://www.ice.edu/blog/how-to-make-canele

#canelé #cannelé #canelés #cannelés

Classic Canelé: The History of the Fluted French Pastry | Institute of Culinary Education

Originally called cannelé Bordelaise, these small, baked, custard pastries are temperamental and time-consuming, requiring skill to make and so very worth it. In the U.S., these complicated yet ever so simple treats are a dying breed, which is a real shame because they are so satisfying and unique when prepared properly.