Suite Maladie #cœliaque
#Solutions partielles : diète Fodmap -> également recommandée pour les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI), comme la maladie de #Crohn.
Inconvénient : supprime d’importantes sources de vitamines/fibres/nutriments comme le calcium.
-> consulter gastro-entérologue.
“Si vous n’avez pas de symptômes, vous n’avez aucune raison de suivre ce type de régime.”
Suite Maladie #cœliaque https://mastodon.social/@cobrate/115360578992683185
Facteurs aggravants : #tabac + #additifs + #pub promotion #marketing des régimes alimentaires riches en fibres/fruits/légumes pour tous (généralisation sans tenir compte de notre adn unique).
Symptômes :
- ballonnements -> une fois digérés, les #Fodmap et les fibres fermentent = augmentent la production de gaz et la teneur en eau dans les #intestin s
- diarrhée
- constipation
- crampes
- fatigue
Maladie #cœliaque = allergie au #Fodmap à fermentation rapide de la production alimentaire post-sélection/croisements génétiques 20e siècle et qui déclenche une réaction du système immunitaire avec surproduction d'anticorps abîmant la paroi intestinale = lésions.
Les Fodmap = glucides contenant des fructanes -> présents dans blé/seigle/orge/pommes/oignons/ails/pois chiches etc.
1% de la population concernée.
Il y a des personnes #cœliaque dans le coin?
L'INRAE a publié en février 2024 une étude qui semble indiquer que l'additif alimentaire E551 favoriserait la mise en place de la maladie cœliaque chez des personnes présentant une susceptibilité génétique :
https://www.inrae.fr/actualites/ladditif-alimentaire-e551-favoriserait-mise-place-dune-maladie-coeliaque
L'étude a été réalisée sur des souris.
#inrae #recherche #gluten #digestion #allergies #intolérances
COMMUNIQUÉ DE PRESSE - Le E551, ou dioxyde de silice, réduit la tolérance aux protéines alimentaires et favoriserait la mise en place d’une maladie cœliaque. Ces travaux pionniers, menés par des chercheurs d’INRAE en collaboration avec l'université McMaster au Canada, constituent une première étape dans l’étude du potentiel toxique de cet additif alimentaire nanométrique présent dans de multiples produits de consommation. Les résultats sont parus le 21 février dans la revue Environmental Health Perspectives.
#Gluten : ami ou ennemi ? - Émission 30' #Santé #13
https://www.youtube.com/watch?v=Xw_GggSsKdY
> Maladie #cœliaque, #intolérance, #allergie, #hypersensibilité... Le gluten n'a pas la côte. Ces cinq dernières années, le « sans gluten » a connu une croissance de 20% ...
Maladie cœliaque, intolérance, allergie, hypersensibilité... Le gluten n'a pas la côte. Ces cinq dernières années, le « sans gluten » a connu une croissance ...
cob
Suzy Wong 🇨🇦 :Québec
Artanux - Simon Lefort
Poujol 𝖱𝗈𝗌𝗍 ✅