Känns som att denna vår är skräpigare än jagminnsintenär. #Fimpar och #snus var och varannan meter längs gångvägarna. Godis.#förpackningar, #cigarettpaket, #burkar och #flaskor till och med i #skogen
Det försIår inte långt med min princip om fem skräp i varje #hundbajspåse... Depp!
Förvara konserver
Hur ska man förvara konserver egentligen? Vilken temperatur ska det vara? Ska det vara mörkt eller ljust, torrt eller fuktigt? Vad rekommenderas? Det ska vi prata om nu. Till att börja med vill vi påpeka att det mesta med att förvara konserver rätt handlar om att bevara näringsinnehåll, konsistens, smak, lukt och visuell kvalitet. Så länge du har ett tydligt vakuum på konservburken kommer det vara säkert att äta innehållet, förutsatt att det är fritt från mögel och dålig […]
Le Parfaits ”Familia Wiss”-burkar
Mason jar-burkar med tvådelade lock är generellt en amerikansk grej, men det finns några enstaka exempel på europeiska burkar med denna egenskap. En av dem är Le Parfaits "Familia Wiss"-burkar. Det är en serie burkar som i princip fungerar likadant som mason jars, med några varianter som skiljer dem åt. Kanske viktigast är att de har andra storlekar på locken än traditionella mason jars, vilket såklart gör att de inte är kompatibla med andra märken. Det här är en ganska stor […]https://konservgeek.se/utrustning/le-parfaits-familia-wiss-burkar/
Konserveringsburkar från Surte
På den gamla goda tiden konserverade de svenska husmödrarna i princip alltid i burkar från Surte. De börjar bli mer och mer svåra att hitta, men ibland kommer man till en loppis eller second hand där de säljs väldigt billigt och i stort antal. Många kanske också har haft möjlighet att ärva ett stort antal från en gammal släkting. Surte glasbruk var en svensk tillverkare av glasprodukter med en fabrik i orten Surte strax norr om Göteborg. De tillverkade bland annat de väldigt […]https://konservgeek.se/2023/09/30/konserveringsburkar-fran-surte/
Kilner-burkar
Om du vill köpa Kilner-burkar för konservering och samtidigt stötta oss på Konservgeek kan du numera hitta dessa i vår nystartade systersajt konservbutik.se. De flesta industrialiserade länder har väl haft minst ett anrikt gammalt glasbruk en gång i tiden som har tillverkat de konserveringsglas som man har använt i landet, och Storbritannien är inget undantag. Där har Kilner varit synonymt med hemkonservering, eller "bottling" som de brukade kalla det där. Det ursprungliga […]
Honungsburkar
Nästan allt vi köper i affären som kommer i en glasburk (sylt, honung, konserverade soppor) är burkar med så kallade "twist-off"-lock. Ibland även kallat "twist-on". I svenska hemkonserveringskretsar pratas det dock oftast om honungsburkar, eftersom det billigaste och bästa sättet att få tag på dem är just via butiker som säljer saker till biodlare. Honungsburkar är totalt livsfarliga, kan man lätt tro om man läser hur vissa tolkar de amerikanska riktlinjerna. USDA […]
Lansering av Konservbutik
I juli har vi både passat på att ta oss lite semester och förberett lansering av Konservbutik.se, därav har det varit lite tyst på bloggen på sistone. Där kommer vi att sälja burkar och verktyg av märket Ball, men förhoppningsvis också väldigt mycket mer framöver. Saknar du något som du tycker att vi borde sälja, skriv gärna till oss! Nu är vi dock klara med sidan och återgår till att jobba med Konservgeek som vanligt, det vill säga översätta en himla massa recept och […]https://konservgeek.se/2024/08/01/lansering-av-konservbutik/
Idag ska vi prata om olika typer av konserveringsburkar. Det är ett ämne som kan tyckas vara onödigt att ens prata om. Ta nån burk bara. Eller? Vi ska gå igenom några märken och typer av konserveringsburkar som finns där ute.
Mason Jars
De enda burkar som egentligen är rekommenderade för konservering av amerikanska USDA är så […]
Sus Andersson
Konservgeek
Jocke