Ja, jetzt bin ich auch soweit. Dieses Risotto würde ich potentiell und nur unter Umständen vielleicht auch als "kuschelig" bezeichnen. Ansonsten bin ich mit solchen Assoziationen eher vorsichtig. Bei "kuscheligem" Essen würde ich persönlich sonst an verschimmelte Lebensmittel denken.. Aber hier ist ja tatsächlich ein bisschen Edelschimmel drin, vom Brie. Das darf so. :D

Risotto mit Lauch und Brie ist schon eine sehr feine Kombination. Danke an für die Anregung.
Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/lauch-risotto-mit-brie-4-portionen/

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Lauch-Risotto mit Brie (4 Portionen)

Das hier ist mit Abstand das cremigste Risotto, was ich je zustande gebracht habe. Auf die Idee hat mich @3instahunde gebracht, durch die Bemerkung, dass auch Brie ganz wunderbar ins Risotto passt. Ich bin mir jetzt nicht ganz so sicher, ob damit wirklich gemeint war, dass ein ganzes Stück Brie, also so ca. 200g, gemeint waren. Aber das war Ansporn für mich ein Risotto mit Brie auszuprobieren. Und auch wenn wir hier jetzt ganz stark auf die Spargelsaison* zu gehen, fand […]

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