La Bretagne est une terre de crêperies. Le blé noir ou sarrazin pousse à nouveau depuis quelques années (il est de moins en moins importé), et pour marier les crêpes et les galettes, on boit du cidre breton, évidemment ! (mais bien sûr avec modération) Dans ce reportage de Christophe Pluchon, coup de projecteur sur les passionnantes transformations des pommes et du blé noir, à la cidrerie Des Bouteilles à l'Amère à Clohars-Carnoët, et à la crêperie la Frégate au Faou. Son patron, Christophe Beuriot a remporté à trois reprises le Prix de Meilleur Crêpier de Bretagne.
Das #BléNoir am Blücher macht dicht. Die Rückkehr zur normalen Mehrwertsteuer - die KN nennt es Steuererhöhung - habe der Betreiberin den Rest gegeben.
Der Artikel erwähnt auch die steigenden Lebensmittelpreise. Was wenig zur Sprache kommt: Personal wird endlich auch in der Gastro mit mehr als Hungerlohn bezahlt (schon auch positiv) und die Mietvertäge in Kiel scheinen unverschämt hoch zu sein. Das war schon das Problem bei der #Schaubude und scheint in der ganzen Stadt Probleme zu machen.
d'aïeux et d'ailleurs
Christophe Pluchon
Thijs Lucas
Julie
