Just gone through a taster pack of different #EarlGrey variants. 🫖
Earl & #LadyGrey - known quantities. Love them.
Strong Earl Grey - Rinsing your mouth with #Bergamotte. Good. 😂
#Lavender Earl Grey - It had not occurred to me that my life was lacking lavender flavoured #BlackTea, but definitely worth a try. But what does Bergamotte do in it? And vice versa?
#Vanilla Earl Grey - #vanilla flavoured black tea can be lovely. But again: what does Bergamotte do in it? And vice versa?
Frisch auf dem Teetisch: ☕️🍋 Der Bio Darjeeling Earl Grey "Mincing Lane" in neuer Verpackung. Mehr Infos hier:
https://tee-suche.de/2026/05/bio-darjeeling-earl-grey/
Bei meinem letzten virtuellen Rundgang durch das Sortiment von Paul Schrader ist mir eine Neuigkeit ins Auge gefallen, die durch ihre Verpackung und die besondere Interpretation eines Klassikers besticht. Es geht um den Schrader Tee No. 39, einen Bio Darjeeling Earl Grey, der nun in einer besonders hübsch gestalteten neuen Teedose der Serie "Mincing Lane" angeboten wird.
Käse-Creme-Brulée mit Heidelbeeren + Bergamotte
#vegetarisch #Dessert #raffiniert #CremeBrulee
#Taleggio raffeln, mit etwas süßem #Sherry zu einer cremigen Paste verarbeiten. #Heidelbeeren mit Zucker pürieren, frischen #Thymian + weitere ganze Heidelbeeren unterrühren.
Die Käsecreme in flache Schälchen geben, mit Zucker bestreuen + mit dem Brenner karamellisieren. Mit #Bergamotte.abrieb bestreuen + mit den Heidelbeeren, Bergamotte-Abrieb + gezuckerten Bergamotte-Filets servieren.
Pasta mit Bergamotte-Sahne-Sauce
#vegetarisch #simpel
#Zwiebeln anbraten, mit #Sherry ablöschen, Sahne, dann geriebenen veganen Parmesan SalzPfeffer zugeben. Pasta (hier Linguine) al dente garen.
Die #Bergamotte überbrühen, die Schale fein reiben, Filets schneiden. Die Filets kurz mit Wasser + Zucker kochen - garnieren.
Risotto mit Bergamotte und Fenchel
#DinnerForOne 2 #vegan #vegetarisch
#Zwiebeln anbraten, #Reis zugeben. Mit #Sherry ablöschen, dann heiße #Gemüsebrühe zugeben + rühren-rühren-rühren, bis das #Risotto die richtige Konsistenz hat.
Die #Bergamotte überbrühen, die Schale in Zesten, Filets schneiden. Zesten fein hacken + den Saft + veganen Parmesan zum Risotto geben. Die Filets + Zesten kurz mit Wasser + Zucker kochen - garnieren.
#Fenchel im Dampf garen, vor dem Servieren in #Butter anbraten.
Der Neffe weiß, was ich liebe. Er hat mich mit Bergamotten beschenkt. Große Freude hier. 😍
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung
#Radicchio + #Fenchel ganz fein hobeln, mit #Frühlingszwiebeln anbraten, klein geschnittene #Tomaten zugeben + mit was süßem (ich hatte noch einen Rest #Bergamotte.sirup, es geht aber auch #Mirin oder weißer #Wermuth). Dann #Sahne zugießen + mit #Pasta (hier fertig gekaufte Ravioli) anrichten.
Pasta mit Bergamotte-Sahne-Sauce
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht
#Pasta kochen.
#Schalotten anbraten, mit #Weißwein ablöschen, fein abgeriebene Schale und Saft von #Bergamotte und Sahne zugeben, kurz köcheln lassen, ggf. etwas Nudelwasser zugeben, mit SalzPfeffer abschmecken + die Pasta in die Sauce geben, auf dem Teller mit etwas Bergamotte-Schale bestreuen.
Die verwendete Nudelsorte heißt übrigens #FusilliBucatiCorti - sie stammt aus der italienischen Region #Kampanien.
Jan R. Boehnke
Smiling Gaiwan 🫖 Tee-Suche.de
MagdalenaBerlin 💚 🦥 💚
Iridie
Hanna