Une entreprise japonaise souhaite transformer ses bananes trop mures en charbon pour barbecue

Dole Japan a lancé un grand programme de lutte contre le gaspillage qu’il a baptisé Banana Mottainai. Ses chercheurs se sont inspirés de méthodes traditionnelles artisanales qu’on peut retrouver dans certains pays d’Asie du Sud-est ou en Afrique.