Star des tables algériennes et pilier des cuisines méditerranéennes, l’aubergine cache bien son jeu. Botaniquement parlant, c’est un fruit. Nutritionnellement, c’est une mine discrète.

#nutrition #aubergine #santé

Gestern für euch getestet: Aubergineninvoltini in Tomatensoße, Rezept aus einem Buch das sonst sehr gute Rezepte hat.

Ergebnis: Aubergine? Kann weg.

Nee, nee, nee, die schmecken ja nach gar nichts und sind entweder zäh und hart oder einfach nur matschig. Nicht unser Ding.

#aubergine #kochen #küche #rezept

#vegan #libanees #recept #aubergine #kikkererwten #plantaardig #bevegan

https://bevegan.be/nl/recept-vegan-libanese-stoofpot-met-aubergine-kikkererwten-en-munt/

Herr Grün bei ZEIT online:
Pasta mit einer cremigen Auberginen-Sauce

https://www.zeit.de/news/2022-06/16/pasta-mit-einer-cremigen-auberginen-sauce

#Zeit #HerrGruenkocht #Aubergine #Salbei #Pasta

🍆 Growing aubergines/egg plants? Go for it! Native to India & grown for over 1,500 years, they love heat—so a sunny spot or greenhouse is ideal. For bushier plants, pinch the tips 🌿 #GrowYourOwn #Aubergine

Grow guide here: https://vegplotter.com/grow-guides/aubergine

What was on the #vegan plate tonight?

Moroccan-Spiced Aubergine & Tomato Stew, served w/ Bulgur Wheat.
Green Lentil Hummus & Side Salad, served w/ flat bread.

#VeganForTheAnimals #ItsEasy2bVegan #VeganHour #Vegan4Life #KeepDeathOffThePlate #HomeCooking #Moroccan #Aubergine #GreenLentil #Hummus

Das #Rezept des Tages:

🍆 Vegane Auberginen-Pizza. 🍕

Es sei gleich darauf hingewiesen, dass es kein echter Pizza-Teig ist. Das Gericht ist von der Art her ähnlich einer #Pizza. Und lecker! Mit #Aubergine, #Zwiebel, getrockneten und passierten #Tomaten erhält man diese #Gemüsepizza. Die Aubergine dominiert, muss man also mögen.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/991-vegane-auberginen-pizza.html

#vegetarisch #Rezept #PflanzlicheErnährung #Rezeptideen

Der Startschuss für die Hauptkulturen ist gefallen. Ab sofort könnt ihr bei uns die ersten Tomaten, Paprika, Chili, Auberginen, Zucchini und Kürbisse kaufen!