Frisch in der Mühle: Kürfürstin Sophies feine Röstung der Hannoverschen Kaffee Manufaktur. Ein spannender Arabica-Blend mit Bohnen aus Südamerika (Yellow Bourbon), Afrika (Catuai) und Thailand (Red Cattura). Aufgebrüht als Filterkaffee ein milder Genuss.

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sunset slurp naturals by el bueno

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1:16 pourover on espro bloom
~4:10 brew time (high agitation/pours)
93°C water

ground beans smell sweet and chocolaty.

first sip is slightly acidic and bitter with mild sweetness. subsequent sips taste wine like and somewhat fruity. there is a faint milk chocolate aftertaste too. going to try with less agitation later.