(CP aus 🦋

#Abendessen vorm #Kortenspiel
#DtKüche Gemüse aus dem Hamburger Umfeld, 2 Sorten Brot aus #AltesLand & #Lauenburg
- Rote Bete Salat
- Weißkrautsalat
- Wurstsalat(mit Gelbwurst)
- Gebratener Rosenkohl
- Frikadellen(Gemüseanteil um 40%)
- Komißbrot
- Korn an Korn

Die Gäste gingen gerade nach Hause.

(CP aus 🦋

#Abendessen
Wunschessen meiner Schwester mit 《gutem Speck vom dt.Fleischer》 #DtKüche

Kürbis-Möhre-Suppe mit kroß gebratenem Speck (🐖: im Freien in #AltesLand #Hamburg gezüchtetes Durocschwein) vom #FleischerRex, verfeinert mit Sahne & Creme Frâche.
Dazu Schwarzbrot vom #Pfeifferbäcker #AltesLand

(CP aus 🦋

#Frühstück #DtKüche
#GeröstetesHirschfilet & #Wildschweinsülze.
Der Spruch "In #Norddeutschland gibt's kulinarisch nix", den ich so oft außerhalb vom Norden u. unter meinen Landsleuten höre, verrät nur, wie Wittgenstein einst sagte, "die Grenzen meines Geschmackssinns bedeuten die meiner Welt"😝

#FleischerRex #AltesLand #Hamburg

(CP aus 🦋

#Abendessen #DtKüche Verachtet mir das Imbißmenü nicht.
#Wildschwein #Leberkäs vom #FleischerRex #AltesLand Dazu Bratkartoffeln & Gemüse aus #Hamburg Die Kartoffeln sind mit Schweinegriebenschmalz gebraten. Solange der #HDL -wert hoch ist, was bei mir der Fall ist, verzichte ich auf Schmalz nicht😋

(CP aus 🦋

#Abendessen
#DtKüche
Hasenkeule im Ofen geschmort, dazu Kartoffel-Sellerie-Möhren-Püree u.Gemüse.
Mitm Sud die Soße gemacht,schmeckt kräftig nach Wacholder.
Der #Hase kommt aus #AltesLand #Hamburg.

Dazu #DtWein Bad Sulza #Thüringen #SaaleUnstrut
2018 Cuveé "MiCaDo" *Nebeneffekt der #Opernreisen*

#Abendessen
#DtKüche
Ich habe auch mal Appetit auf ein weltberühmtes "German Soul Food". #Schnitzel mit Duroc-Schwein aus #AltesLand #Hamburg

Dazu #Wintergemüse & Salzkartoffeln aus Hamburg & Niedersachsen (Austernpilze)

(CP aus 🦋

#Frühstück
Einmal im Jahr, immer zum Advent 🎄 #Schlesien #SchlesischeWeißwurst 😋
🙆‍♀️Hurra, deutsche #Fleischer #Metzger. Danke #FleischerRex #AltesLand #HamburgerWochenmarkt

(FYI: Ich bin weder CDU/CSU-Wählerin noch Söder-Fantante.)

(CP aus 🦋
#HamburgerWochenmarkt
#WandsbekerWochenmarkt
#Hamburg
Wie üblich beim Altländer Bauer Bremer #Wild kaufen.
Was sehe ich da 😳 #Hirsch -Leber! Ich habe sie noch nie gegessen.

Gebr. Hirschleber mit Zwiebeln & Apfelringen #FinkenwerderHerbstprinz abgelöscht mit Apfelbrand aus #AltesLand
Kartoffel-Sellerie-Püree
Kohl-Möhre-Salat
#DtKüche #Abendessen

(CP aus 🦋

#Abendessen
Von den #Lebensmittel Inflationen ist einigs nicht betroffen,z.B.eine #Wildente aus #AltesLand #WandsbekerWochenmarkt #HamburgerWochenmarkt kostet seit Jahren 10€.

Brustfilet → Schnitzel
Schnittreste Muskel → gehackt & Frikadellen
Fett & Haut → als Bratfett verwendet
Rest → Consommé >>

#Abendessen #Wildenten
Für jeden je 1x Schnitzel & 1x Frikadelle mit Brombeer-Granatapfel-Soße. Dazu badische Bandnudeln & Gemüse (Schwarzkohl, Eichblattsalat, Gelbe Bete u. Lauch).