Salmonelle, PFAS, dioxine… Comment manger des œufs en toute sécurité

Des œufs pas déso. Près de neuf Français·es sur dix mangent des œufs chaque semaine, avec une moyenne de quatre par personne, selon l’interprofession du secteur. Bon marché, ils sont une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux… mais sont régulièrement concernés par des alertes sanitaires. On vous explique comment éviter de manger des œufs contaminés.