Die Süßgräser sind eigentlich alle essbar. Einkeimblättrige haben kein Dickenwachstum, deshalb lagern sie in ihren Stängeln Silikate an, um sie zu stabilisieren. Ein paar Halme machen sicher nichts aus, wenn sie im Salat landen, aber in Massen würden sie ordentlich die Zahnflächen abnutzen. Bei den Grasfressenden ist das nicht so, die haben resistente Zähne.
Blaues Pfeifengras Molinia Caerulea Fam Poaceae Gat Molinia.















