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🥩 Wir essen zu viel Fleisch. In 🇩🇪 🇦🇹 🇨🇭 essen wir 150 Gramm Fleisch – pro Tag. Besser wären je 150 Gramm nur an drei «Fleisch-Tagen» pro Woche. ✅ Warum #WenigerFleisch ein grosser Hebel für #Gesundheit, #Klima und #Landwirtschaft ist – und wie das funktioniert 👇 1/3 open.substack.com/pub/juergvol...

Mit 55 Prozent weniger Fleisch...

Was halb so viel Fleisch essen für Gesundheit und Klima bedeutet

Weniger Fleisch essen ist ein grosser Hebel für eine nachhaltige Ernährung und das Klima. Wie wir unseren Fleischkonsum ohne Verzicht und sogar mit Gewinn reduzieren können.

Food Revolution

Jürg Vollmer Dec 27

🥩 Weniger Fleisch essen! Dein Vorsatz fürs neue Jahr? Mit dem Jahresplan #WenigerFleisch gelingt er. ✅ Alltagstaugliche Tipps für Leute, die Fleisch mögen. ✅ Monat für Monat, saisonal gedacht, realistisch umgesetzt. ✅ Keine Verbote. 📌 PDF kostenlos zum Download 👇 open.substack.com/pub/juergvol...

Praktischer Jahresplan für «We...

«Weniger Fleisch. Mehr Klima. Mehr Genuss.» Jahresplan als PDF-Download

«Weniger Fleisch. Mehr Klima. Mehr Genuss» – Jahresplan als PDF zum kostenlosen Download. Mit Tipps für Menschen, die Fleisch mögen, gerne kochen und besser essen wollen.

Food Revolution

Show thread

Jürg Vollmer Dec 27

Mit meine Erklärung, was es für #Landwirtschaft, #Klima und #Gesundheit bedeutet, wenn wir weniger Fleisch essen, habe ich beide Extreme erwischt. 😄 Dabei mache ich nur den Vorschlag, freiwillig nur noch an drei Tagen pro Woche Fleisch zu essen. 2/2 #WenigerFleisch open.substack.com/pub/juergvol...

Was es für Landwirtschaft und ...

Was es für Landwirtschaft und Klima bedeutet, wenn wir weniger Fleisch essen

Weniger Fleisch essen würde unseren Alltag kaum verändern – aber Landwirtschaft und Klima verbessern. Die Modellrechnung zeigt, was passiert, wenn wir 55 Prozent weniger Fleisch essen.

Food Revolution

Jürg Vollmer Dec 27

🥩🔥 Kaum war der Artikel online – schon rauchte die Kommentarspalte. Die einen kündigen den Newsletter, weil ich weniger Fleisch vorschlage. Die anderen setzen mich als Tierkadaver-Fresser auf die Antiveganerliste. 😂 Warum #WenigerFleisch so triggert, steht hier.👇 open.substack.com/pub/juergvol...

Mit 55 Prozent weniger Fleisch...

Was halb so viel Fleisch essen für Gesundheit und Klima bedeutet

Weniger Fleisch essen ist ein grosser Hebel für eine nachhaltige Ernährung und das Klima. Wie wir unseren Fleischkonsum ohne Verzicht und sogar mit Gewinn reduzieren können.

Food Revolution

Show thread

Jürg Vollmer Dec 26

#WenigerFleisch heisst nicht weniger Genuss. Es heisst: kleinere Portionen und bessere Qualität. 🥩 Weniger #Fleisch ist einer der grössten Hebel für mehr #Klima und mehr #Gesundheit. Dazu braucht es keine Verbote und keinen Verzicht, nur kleine Veränderungen. 3/3 👉 open.substack.com/pub/juergvol...

Show thread

Jürg Vollmer Dec 26

📉 Die Rechnung für reduzierten Fleischkonsum ist simpel: 3 Tage pro Woche je 150 g Fleisch = 55 % weniger Fleisch 🥩 In Worten: weniger CO₂ und besseres Klima, weniger Nutztiere, mehr Gesundheit. Ohne Verzicht, ohne Verbote. Wie und warum #WenigerFleisch wirkt. 👇 2/3 open.substack.com/pub/juergvol...

Jürg Vollmer Dec 26

🥩 Wir essen zu viel #Fleisch. Nicht aus Hunger – sondern aus Gewohnheit. In Deutschland, Österreich und der Schweiz essen wir 7 Mal pro Woche 150 g Fleisch pro Kopf. Das ist mehr, als #Gesundheit und #Klima verkraften. Aber: Es geht auch anders.👇 1/3 #WenigerFleisch open.substack.com/pub/juergvol...

Mit 55 Prozent weniger Fleisch...

Was halb so viel Fleisch essen für Gesundheit und Klima bedeutet

Weniger Fleisch essen ist ein grosser Hebel für eine nachhaltige Ernährung und das Klima. Wie wir unseren Fleischkonsum ohne Verzicht und sogar mit Gewinn reduzieren können.

Food Revolution

Jörg Spengler 🇪🇺Nov 15

#GoodNews Erstmals kostet ein Einkaufskorb mit ausschließlich pflanzlichen Produkten weniger als einer mit tierischen. 2025 sparen Konsument:innen im Schnitt 5 % beim Kauf pflanzlicher Alternativen – besonders stark bei pflanzlicher Milch, pflanzlichem Scheibenkäse und Aufschnitt, Veggie-Burgern und -Würstchen. 👍 #WenigerFleisch
https://www.taz.de/!6123572

Vegan im Einkaufskorb ist günstiger als die tierischen Alternativen

TAZ Verlags- und Vertriebs GmbH

Jörg Spengler 🇪🇺Nov 14

Wir brauchen die Mengen an Fleisch und Tierprodukten nicht, die wir konsumieren. Zu viel davon macht wirklich krank.
Es gilt die Formel „Gesund für uns ist, was auch gesund für den Planeten ist.“ 👏 #WenigerFleisch #Klimaschutz 🌍💚
https://www.sueddeutsche.de/muenchen/ebersberg/ebersberg-ernaehrung-gesundheit-planetary-health-diet-klimaschutz-interview-li.3337344

Ernährungsexperte: Verzicht auf Rindfleisch hat die größte Wirkung fürs Klima

Ernährungsmediziner Jörg Schmid wirbt bei einem Ernährungssymposium in Ebersberg für den Verzicht auf Fleischprodukte und erklärt, warum das sowohl gut fürs Klima als auch für die Gesundheit ist.

Süddeutsche Zeitung

Jörg Spengler 🇪🇺Oct 31

Medizinisch gibt es für den Fleischkonsum heutzutage keinen Grund. Im Gegenteil: Der übermäßige Fleischverzehr begünstigt Krebs, Gicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. In Deutschland ist diese Ernährung mitverantwortlich für rund 150.000 vorzeitige Todesfälle im Jahr! #WenigerFleisch #GoVegan 💚
https://www.zeit.de/2025/46/fleischkonsum-eckart-von-hirschhausen-gesa-langenberg-umwelt-gesundheit

Fleischkonsum: Müssen wir weniger Fleisch essen?

Der Arzt und Moderator Eckart von Hirschhausen kritisiert Massentierhaltung. Mit Schweinebäuerin Gesa Langenberg streitet er darüber, ob unser Fleischkonsum sinken muss.

DIE ZEIT