La Poda en seto (Hedging): Optimizando la Cosecha en Olivar y Viñedo: La poda en seto o en pared es una técnica intensiva que crea filas densas y uniformes de árboles o vides. Permite la mecanización de la cosecha, optimiza el uso del espacio y la exposición solar, siendo una práctica clave en la agricultura moderna para aumentar la productividad.
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La Piedra Seca en Viticultura: La Sabiduría del Paisaje Ahorrador: Los muros y bancales de piedra seca en los viñedos tienen múltiples funciones: previenen la erosión en pendientes, ayudan a retener el agua de lluvia y, al absorber y liberar calor, favorecen la maduración de la uva. Son un patrimonio cultural que demuestra una profunda comprensión del manejo del paisaje.
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El Vino de Pitarra: La Tradición del Vino Casero y Local: El vino de pitarra es un vino de elaboración artesanal, a menudo de guarda corta, fermentado en grandes tinajas de barro (pitarra). Es un testimonio de la tradición vitivinícola familiar y de la mínima intervención, reflejando el sabor auténtico de la uva y el campo sin aditivos. Es un patrimonio enológico a proteger.
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