Mapa interactivo: regiones vinícolas de España
España = país con más viñedo plantado del mundo. Y nos quedamos en Rioja y Ribera.
Mapa para explorar todas las DO: Rías Baixas, Txakoli, Bierzo, Priorat, Jerez, La Mancha...
La misma Tempranillo en tres zonas = tres vinos distintos.
Primero de una serie. Próximamente: Francia, Italia.
🍷 #ViernesDeVinos | Semana Santa
Potaje, bacalao, torrijas... ¿y el vino?
→ Potaje con bacalao: Godello, Viura barrica
→ Bacalao pil-pil: Txakoli, Albariño
→ Torrijas: Moscatel, Pedro Ximénez
Hemos creado mapas interactivos de regiones vinícolas del mundo: España, Francia, Italia, Sudáfrica, EEUU, Sudamérica, Australia, Nueva Zelanda.
🍷 #ViernesDeVinos | Mito desmontado
"El rosado es solo para verano."
Hoy, primer día de primavera, lo desmontamos.
El rosado NO es mezcla de tinto y blanco. Se elabora con uvas tintas. Tiene estructura y complejidad propias.
Es el vino más versátil: paellas, espárragos, cocina asiática, carnes blancas...
En Provenza se bebe todo el año. España tiene joyas en Navarra, Cigales, Rioja, Utiel-Requena.
👉 https://comerbeber.com/blogs/el-vino-rosado-no-es-solamente-para-el-verano
🍷 #ViernesDeVinos: Maridar vinos y verduras de temporada
Reservamos las mejores botellas para carne o pescado. Y dejamos a las verduras en segundo plano. Error.
🌱 Primavera: espárragos, guisantes → Sauvignon Blanc, Verdejo
☀️ Verano: tomates, pimientos → Rosados frescos
🍂 Otoño: setas, calabaza → Garnacha, Pinot Noir
❄️ Invierno: coles, raíces → Tintos de crianza
Cada estación tiene su vino. Cada verdura merece su copa.
https://comerbeber.com/maridar-vinos-y-verduras-de-temporada
🍷 #ViernesDeVinos: Viernes de sofá y película
No necesitas un vino caro. Solo algo honesto, fácil de beber.
🇪🇸 La Mancha — Tempranillo joven, buenos, baratos.
🍇 Uva de la semana: GODELLO
La conoces menos que el Albariño. Pero en el noroeste de España, los que saben... la buscan.
Vive en Valdeorras, Bierzo, Monterrei. Viñedos de montaña, suelos de pizarra.
Más cuerpo que el Albariño. Menos acidez, más redondez. Manzana, pera, almendra, toque mineral.
Perfecta para pescados al horno, arroces cremosos, empanada gallega.
El secreto del noroeste. Ya lo sabes.
🍷 Mito: "El vino, cuanto más viejo, mejor"
Realidad: El 90-95% de los vinos están hechos para beberse en 1-3 años. Guardarlos no los mejora, los estropea.
https://comerbeber.com/el-vino-almacenar-y-esperar-antes-de-beber
"El vino es la parte intelectual de una comida." — Alexandre Dumas
El autor de Los Tres Mosqueteros sabía que el vino no solo acompaña: transforma la experiencia de comer en algo memorable.
¿Qué vino ha marcado una comida especial para ti?
🍷 Viernes de Vinos
Albariño + Pulpo a la gallega.
El maridaje perfecto existe. Y es gallego.
¿Por qué funciona tan bien?
→ Acidez del vino que corta la textura del pulpo
→ Notas cítricas que realzan el pimentón
→ Frescura que limpia el paladar
Es el ejemplo perfecto de vino de la tierra con cocina de la tierra. Ambos nacen en Galicia, bañados por el Atlántico.
Consejo: Sirve el Albariño entre 8-10°C.
El mejor remedio para la resaca es el que nunca necesitas. Alterna bebidas alcohólicas con agua, come bien antes de salir, y conoce tu límite. Porque las mejores noches son las que recuerdas... y las mejores mañanas empiezan sin dolor de cabeza. ✨
marabunda