Mastodawn

Mainio keittoresepti! Tein tän vajailla aineksilla, multa puuttui sitruunaruohotahna, pähkinät, korianteri ja lime (jonka korvasin appelsiinilla). Muut ainekset löytyi kaapeista. Nämä puuttuvat olisivat varmasti lisänneet keittoon makutasoja, mutta tällaisenaankin mukavan lämmittävä, pehmeä vegekeitto. 😋

#Ruoka #Vegaani

https://vegeviettelys.fi/aasialainen-tofukeitto/

Aasialainen tofukeitto - Vegeviettelys

Aasialainen tofukeitto lämmittää kylmästä kohmeiset käpälät. Kookoskerma pyöristää mausteisen makumaailman lempeäksi.

Vegeviettelys

Veganhead Ⓥ Mar 17

What was on the #vegan plate tonight?

Thai Green Curry w/ soya 'chicken' & vegetables, served on rice, topped w/ baked tofu

#VeganForTheAnimals #ItsEasy2bVegan #VeganFood #Vegan4Life #SvenskaVeganer #KeepDeathOffThePlate #HomeCooking #Vegaani

Veganhead Ⓥ Mar 16

What was on the #vegan plate tonight?

Dry Roasted Potatoes, Chilli Beans, Thai-style Spiced Okra

#VeganForTheAnimals #ItsEasy2bVegan #VeganFood #Vegan4Life #SvenskaVeganer #KeepDeathOffThePlate #HomeCooking #Vegaani

Veganhead Ⓥ Mar 12

What was on the #vegan plate tonight?

Tortilla filled w/ Walnut & Green Lentil 'meat' (topped w/ fresh coriander), Violife 'Greek White' block, Beetroot Salad, Hummus, Cashew Nut Cream Cheese, salad*.

#VeganForTheAnimals #ItsEasy2bVegan #VeganFood #Vegan4Life #SvenskaVeganer #KeepDeathOffThePlate #HomeCooking #Vegaani

Veganhead Ⓥ Mar 11

What was on the #vegan plate last night?

Pinto Bean & Okra Bamia, served w/ Bulgar Wheat, fresh Tomato & Cucumber, Carrot 'Salmon' Lox, Hummus

#VeganForTheAnimals #ItsEasy2bVegan #VeganFood #Vegan4Life #SvenskaVeganer #KeepDeathOffThePlate #HomeCooking #Vegaani

Hanna Mar 10

Tein tänään pitkästä aikaa kikhernebataatticurryä. Muistihan sitä, että se on aivan töRRRRkeen hyvää, mutta voi jesta!

#ruoka #kasvisruoka #vegaani #kikhernebataatticurry #curry

Taina Mar 9

Korealainen ruoka kiinnostaa, mutta olet kasvissyöjä tai vegaani? Ihanan Joanne Lee Molinaron "The Korean Vegan: Homemade. Recipes and Stories from My Kitchen" sisältää uusia ja yllättäviäkin versioita korealaisista ruoka-aineksista tehtynä. Itselleni ei olisi tullut mieleenkään sekoittaa pestoa ja riisikakkuja, mutta pesto tteokbokki on hyvää! Testasin itse myös "Careless kimchi" -reseptiä ja vaikka sekin vaati kärsivällisyyttä ja aikaa, tulos on tosi maistuva ilman kalakastikettakin. Varaudu kuitenkin siihen, että resepteissä käytetään amerikkalaisia mittayksikköjä eikä esimerkiksi desilitroja! Reseptien lisäksi kirjassa on koskettavia tarinoita Lee Molinaron perheestä, korealaisesta taustasta ja tietysti ruoanlaitosta.

Jos kaipaat enemmän perinteisiä korealaisia ruokia vegaanisina versioina, kannattaa tutustua Lee Molinaron edelliseen keittokirjaan "The Korean Vegan Cookbook". Siinä keskitytään enemmän tuttujen korealaisten ruokien vegaaniversioihin.

#joanneleemolinaro #koreanveganhomemade #korea #vegaani #keittokirja #kirjamastodon #kirjafedi #tainankirjavinkit #luettua